പ്ലാവ്
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 പ്ലാവും ചക്കയും
|
||||||||||||||
| ശാസ്ത്രീയ വര്ഗീകരണം | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Artocarpus heterophyllus Lam. |
കഠിനമരമാണ് പ്ലാവ്. പിലാവ് എന്നും പറയാറുണ്ട്. ഈ മരത്തിലാണ് ചക്ക എന്ന പഴം ഉണ്ടാകുന്നത്. മരങ്ങളില് ഉണ്ടാവുന്ന ഫലങ്ങളില് ഏറ്റവും വലുത് ചക്കയാണ്. കേരളത്തില് സുലഭമായ ഈ മരം വളക്കൂറുള്ളതും വെള്ളക്കെട്ടില്ലാത്തതുമായ ഭൂമിയില് നന്നായി വളരുന്നു. 10-20 മീറ്റര് ഉയരത്തില് വരെ ഇത് വളരും. മൊറേഷ്യേ കുടുംബത്തില് പെട്ട ഇത് കഠിനമരത്തില് പെട്ടതിനാല് തടി വീട്ടുപകരണങ്ങള് ഉണ്ടാക്കുവാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ കാതലിന് മഞ്ഞ നിറമാണ് . പ്ലായില അഥവാ പ്ലാവില ആടിന് ഇഷ്ടമായ തീറ്റയാണ്. പ്ലായില കുമ്പിള് കുത്തി പണ്ട് സ്പൂണിന് പകരം ഉപേയാഗിച്ചിരുന്നു.
ഉള്ളടക്കം |
[തിരുത്തുക] ചരിത്രം
[തിരുത്തുക] ഇനങ്ങള്
പ്ലാവിനെ പൊതുവെ രണ്ടായി തരം തിരിക്കാം. വരിക്കയും കൂഴയും. വരിക്കയുടെ ചുളയ്ക്ക് കട്ടികൂടുതലായിരിക്കുമ്പോള് കൂഴയുടേത് മൃദുലമായിരിക്കും. തമിഴ്നാട്ടിലെ കല്ലാര്-ബര്ലിയാര് ഗവേഷണകേന്ദ്രത്തിലാണ് പ്ലാവിനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ശേഖരം ഉള്ളത്. 54 ഓളം ഇനങ്ങള് ഇവിടെയുണ്ട്. ടി-നഗര് ജാക്ക് എന്നയിനമാണിതില് ഏറ്റവും മികച്ചതെന്ന് അവര് അവകാശപ്പെടുന്നു. സഫേദ, ഭൂസില, ബടിയാ, ഘാജ, ഹാന്സിഡാ, മാമ്മത്ത്, എവര്ബെയര്, റോസ്സെന്റ്സ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഇനങ്ങള്.
[തിരുത്തുക] ഉപയോഗങ്ങള്
ഫലം ഭക്ഷണത്തിനായും തടി ഗൃഹോപകരണങ്ങളുടെ നിര്മ്മിതിക്കായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പേരി, ജാം, മിഠായി എന്നിവയുണ്ടാക്കാന് ഫലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചക്കക്കുരുവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഭാരതത്തില് ചക്കപ്പഴം വിശിഷ്ടമായ ഭോജ്യമാണ്. മലയായില് പഴുത്ത ചക്ക നെടുകെ ഛേദിച്ച് കുരുമാറ്റി ഐസ്ക്രീം ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നു. ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം ഉണ്ടാക്കാനും സാധിക്കും.
പ്ലാവില മൃഗങ്ങള്ക്ക് ഭക്ഷിക്കാനായി നല്കാറുണ്ട്. പ്ലാവിന്റെ തടിയുടെ പൊടിയില് ആലം ചേര്ത്ത് തിളപ്പിച്ച് മഞ്ഞനിറമുള്ള ചായം ബുദ്ധഭിക്ഷുക്കള് വസ്ത്രം നിറം പിടിപ്പിക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
[തിരുത്തുക] ചിത്രശാല
 പ്ലാവ് |
 ചക്കകുരു |
[തിരുത്തുക] ഇതര ലിങ്കുകള്
- Germplasm Resources Information Network: Artocarpus heterophyllus
- Fruits of Warm Climates: Jackfruit and Related Species
- California Rare Fruit Growers: Jackfruit Fruit Facts
- Know and Enjoy Tropical Fruit: Jackfruit, Breadfruit & Relatives
- Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) on Wayne's Word
- Jackfruit, flesh of fruit
- Science in India with Special Reference to Agriculture
 |
സസ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ ലേഖനം അപൂര്ണ്ണമാണ്. ഇതു വികസിപ്പിക്കുവാന് സഹായിക്കുക. |
