"ഉഴുന്നുവട" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
No edit summary |
(ചെ.) അവലംബം ചേർത്തു റ്റാഗുകൾ: കണ്ടുതിരുത്തൽ സൗകര്യം മൊബൈൽ സൈറ്റ് മൊബൈൽ വെബിലെ തിരുത്ത് |
||
വരി 33: | വരി 33: | ||
== അവലംബം == |
== അവലംബം == |
||
⚫ | |||
ഉഴുന്നുവട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം |
|||
⚫ | |||
{{commons category|Uzhunnu Vada}} |
{{commons category|Uzhunnu Vada}} |
||
[[വിഭാഗം:കേരളത്തിലെ ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ]] |
[[വിഭാഗം:കേരളത്തിലെ ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങൾ]] |
03:24, 21 ജനുവരി 2020-നു നിലവിലുണ്ടായിരുന്ന രൂപം
Alternative names | Uddina vade, Medhu vada, Uddi vada, Minapa garelu, Uzhunnu vada, Udid Vada, Ulundu vadai, Urad vada, Ulundu wade |
---|---|
Type | Fritter |
Course | Breakfast |
Place of origin | India |
Region or state | South India |
Serving temperature | Warm (with sambar and coconut chutney) or room temperature (with yogurt) |
Main ingredients | Urad dal, Rice |
Similar dishes | Other vadas |
കേരളത്തിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു പലഹാരമാണ് ഉഴുന്നുവട. മസാലദോശയുടെ കൂടെ കേരളത്തിലെ ഹോട്ടലുകളിൽ ഇത് വിളമ്പാറുണ്ട്. ഉഴുന്നാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവ.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉഴുന്ന് വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിർക്കുക. അതിനുശേഷം അരച്ചെടുക്കുക. കുഴക്കാൻ പരുവത്തിൽ വേണം വെള്ളം ചേർക്കാൻ. ചുവന്നുള്ളിെ ,പച്ചമുളക് , ഇഞ്ചിെ ,വേപ്പില എന്നിവ വളരെ ചെറുതായി അരിയുക. ഇവയെല്ലാം അരച്ചെടുത്ത ഉഴുന്നിൽ ചേർത്ത് കുഴക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. .ഉഴുന്നുമാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈവെള്ളയിൽ വെച്ച് പരത്തുക. നടുക്ക് കുഴിയുണ്ടാക്കുക. തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഇട്ട് വറുത്തു കോരുക.
അവലംബം
ഉഴുന്നുവട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
https://www.thattukada.org/archives/2795
Uzhunnu Vada എന്ന വിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചിത്രങ്ങൾ വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിലുണ്ട്.