വടക്കെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം

https://ml.wikipedia.org/wiki/North_Indian_cuisine

ഇന്ത്യയുടെ വടക്കു ഭാഗത്തുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ഭക്ഷണങ്ങളെ പൊതുവെ പറയുന്ന പേരാണ്‌ വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ (North Indian cuisine) (Hindustani: शुमाली हिन्दुस्तानी खाना, شُمالی ہندوستانی کھانا‬ Shumālī Hindustānī Khānā). ഇത് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്‌. ഇങ്ങനെ പൊതുവെ വടക്കെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത് ജമ്മു കശ്മീർ, പഞ്ചാബ്, ഹരിയാന, ഹിമാചൽ പ്രദേശ്, രാജസ്ഥാൻ, ഉത്തരാഖണ്ഡ് (കുമാവോൺ) , മധ്യ-പടിഞ്ഞാറ് ഉത്തർ പ്രദേശ് (അവധ് , ബ്രജ്) എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ഭക്ഷണങ്ങളെയും അവയുടെ രീതികളെയുമാണ്‌.

പ്രധാനമായും വടക്കെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്‌ പ്രധാനം:

• ബിഹാരി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• പഞ്ചാബി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• മുഗളായ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• കശ്മീർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• അവധി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• സിന്ധി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• കുമാവോണി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• രാജസ്ഥാനി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
• ഉത്തർ പ്രദേശ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ

• Indian food and recipe portal