ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ‌ഉപദംശങ്ങളുടെ പട്ടിക
 |
| ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ എന്ന പരമ്പരയുടെ ഭാഗം |
 കവാടം ഇന്ത്യ |
ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഉപദംശങ്ങളുടെ പട്ടിക താഴെക്കൊടുക്കുന്നു.
ചമ്മന്തികൾ
[തിരുത്തുക]- തേങ്ങ ചമ്മന്തി
- ഉള്ളി ചമ്മന്തി
- തക്കാളി ചമ്മന്തി
- cilantro (coriander leaves) chutney
- പുതിന ചമ്മന്തി
- പുളി ചമ്മന്തി(Imli ചമ്മന്തി)
- Saunth ചമ്മന്തി(made from dried ginger and tamarind paste)
- മാങ്ങ (keri) ചമ്മന്തി(made from unripe, green mangos)
- നാരങ്ങ ചമ്മന്തി(made from whole, unripe limes)
- garlic ചമ്മന്തി
അച്ചാറുകൾ
[തിരുത്തുക]- മാങ്ങ അച്ചാർ
- നാരങ്ങ അച്ചാർ
- ക്യാരറ്റ് അച്ചാർ
- കോളിഫ്ലവർ അച്ചാർ
- പച്ചമുളക് അച്ചാർ
- garlic അച്ചാർ
- gongura അച്ചാർ
സോസുകൾ
[തിരുത്തുക]- റായ്ത a cucumber yogurt dip