കരോബ്

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search

Carob
Ceratonia siliqua Keciboynuzu 1370984 Nevit.jpg
Carob pods on the tree
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം
സാമ്രാജ്യം:
(unranked):
(unranked):
(unranked):
നിര:
കുടുംബം:
Fabaceae

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബമായ ഫാബേസീയിലെ പൂച്ചെടികളായ നിത്യഹരിത വൃക്ഷമോ കുറ്റിച്ചെടിയോ ആണ് കരോബ് (സെറാട്ടോണിയ സിലിക്ക). ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കായ്കൾക്കും കൂടാതെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിലും അലങ്കാര വൃക്ഷമായി ഇത് വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നു. കരോബ് മരം മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്തിലെയും മദ്ധ്യപൂർവേഷ്യയിലെയും സ്വദേശിയാണ്.[1][2]

പഴുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ചിലപ്പോൾ വറുത്തതുമായ വിത്തറ കരോബ് പൊടിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ചിലപ്പോൾ കൊക്കോപ്പൊടിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരോബ് ബാറുകൾ (ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾക്ക് പകരമായി), കരോബ് ചിപ്സ് (ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സുകൾക്ക് പകരമായി), കരോബ് ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവ പലപ്പോഴും ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. കരോബ് കായ്കൾ സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ളതാണ്. തിയോബ്രോമിൻ അല്ലെങ്കിൽ കഫീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

പദോല്പത്തി[തിരുത്തുക]

സെറാട്ടോണിയ സിലിക്കയുടെ ചിത്രീകരണം

"കരോബ്" എന്ന വാക്ക് മധ്യഫ്രഞ്ച് വാക്ക് കരോബ് (ആധുനിക ഫ്രഞ്ച് കാരൂബ്) ൽ നിന്നാണ് വന്നത്. ഈ വാക്ക് അറബിയിൽ خَرُّوبٌ നിന്ന് കടമെടുത്ത വാക്ക് (ഖാർറബ്, "ലോകസ്റ്റ് ബീൻ പോഡ്"), [3]ആണ്. ആത്യന്തികമായി അക്കാഡിയൻ ഭാഷയായ ഖരുബു അല്ലെങ്കിൽ അരാമിക് ഖരുഭയിൽ നിന്ന് എബ്രായ ഹരുബുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. [4] കരോബ് മരത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയനാമമായ സെറാറ്റോണിയ സിലിക്വ, ഗ്രീക്ക് കെരാറ്റിൻ κεράτιον കരോബിന്റെ പഴത്തിൽ നിന്നും (കെരാസ് κέρας കൊമ്പിൽ നിന്ന്), ലാറ്റിൻ സിലിക്വ എന്നാൽ 'പോഡ്, കരോബ്' എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്.

ഇംഗ്ലീഷിൽ ഇത് "സെന്റ് ജോൺസ് ബ്രെഡ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.[5][lower-alpha 1]"ലോകസ്റ്റ് വൃക്ഷം",[7] (ആഫ്രിക്കൻ ലോകസ്റ്റ് ബീൻ അല്ല)[8] ഒരേ കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് നിരവധി മരങ്ങൾക്കും ഈ പേര് ബാധകമാണ്.

വിലയേറിയ ലോഹവും കല്ലുകളും തൂക്കിനോക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന "കാരറ്റ്" എന്ന യൂണിറ്റ് κεράτιον ൽ നിന്നാണ് ഈ പദം വരുന്നത്. മദ്ധ്യപൂർവേഷ്യൻ ആളുകൾ കരോബ് മരത്തിന്റെ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വർണ്ണവും രത്നക്കല്ലുകളും തൂക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പുരാതന സമ്പ്രദായത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സിസ്റ്റം ഒടുവിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ളതാക്കി. ഒരു കാരറ്റ് 0.2 ഗ്രാം ആയി നിശ്ചയിച്ചു.

റോമൻ കാലഘട്ടത്തിൽ, സോളിഡസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശുദ്ധമായ സ്വർണ്ണ നാണയത്തിന്റെ ഭാരം 24 കാരറ്റ് വിത്തുകളാണ് (ഏകദേശം 4.5 ഗ്രാം). തത്ഫലമായി, കാരറ്റ് സ്വർണ്ണത്തിന്റെ വിശുദ്ധിയുടെ അളവുകോലായി മാറി. അതിനാൽ, 24 കാരറ്റ് സ്വർണ്ണം എന്നാൽ 100% ശുദ്ധവും 12 കാരറ്റ് സ്വർണ്ണം ലോഹക്കൂട്ടിൽ 50% സ്വർണ്ണവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.[9]

കരോബ് ട്രീ[തിരുത്തുക]

രൂപഘടന[തിരുത്തുക]

കരോബ് മരത്തിന്റെ ഇലയുടെ ലഘുലേഖ

കരോബ് മരം 15 മീറ്റർ (49 അടി) വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. മുകൾഭാഗം വീതിയിൽ അർദ്ധഗോളവുമാണ്. കട്ടിയുള്ള തായ്ത്തടി, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതൊലി, ഉറപ്പുള്ള ശാഖകൾ എന്നീ സവിശേഷതയുള്ള ഇതിൽ ഒന്നിടവിട്ട് കാണുന്ന പിന്നേറ്റ് ഇലകൾക്ക് 10 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ (3.9 മുതൽ 7.9 ഇഞ്ച് വരെ) നീളവും കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ഏകദേശം 20 ° F (−7 ° C) വരെ മഞ്ഞിൽ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു.

മിക്ക കരോബ് മരങ്ങളിലും ആൺ, പെൺ മരങ്ങൾ വെവ്വേറെ കാണപ്പെടുന്നു. ചിലത് ഹെർമാഫ്രോഡിറ്റിക് ആണ്. അതിനാൽ ആൺ മരങ്ങൾ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നില്ല. [10] ശരത്കാലത്തിൽ മരങ്ങളിൽ വിരിയുന്ന ധാരാളം പൂക്കൾ ചെറിയ പൂങ്കുലകളുടെ തണ്ടിൽ സർപ്പിളാകൃതിയിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രായമുള്ള മരത്തിലെ തായ്ത്തടിയിൽ ചിനപ്പുപൊട്ടലിലിന്റെ ഭാഗത്ത് (കോളിഫ്ലോറി) വിരിയുന്ന പൂങ്കുലകളിലുണ്ടാകുന്ന കായകളിൽ കാറ്റും പ്രാണികളും പരാഗണം നടത്തുന്നു. ആൺപൂക്കൾ മനുഷ്യ ശുക്ലം പോലെ മണക്കുന്നു. അമീനുകൾ ആണ് ഈ ഗന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നത്.[11]

കുറിപ്പുകൾ[തിരുത്തുക]

  1. From the belief that the seeds and pulp were the 'locusts' and 'honey' eaten by John the Baptist[6]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. കരോബ് in the Germplasm Resources Information Network (GRIN), US Department of Agriculture Agricultural Research Service.
  2. "Tropicos - Name - !Ceratonia siliqua L." tropicos.org.
  3. Oxford English Dictionary, 1st ed. (1888), s.v. 'carob'
  4. ഹാർപ്പർ, ഡഗ്ലസ്. "carob". ഓൺലൈൻ എറ്റിമോളജി ഡിക്ഷണറി.
  5. ITIS Report Page: Ceratonia siliqua. accessed 5.11.2011
  6. Little, Elbert L. (1994) [1980]. The Audubon Society Field Guide to North American Trees: Western Region (Chanticleer Press ed.). Knopf. p. 488. ISBN 0394507614.
  7. Rehm S, Espig G (1991). The cultivated plants of the tropics and subtropics : cultivation, economic value, utilization. Weikersheim (DE): Margraf. pp. viii, 552 p. – p.220.
  8. Conder CR, Kitchener HH (1883). The Survey of Western Palestine: Memoirs of the Topography, Orography, Hydrography, and Archaeology. 3. London: Committee of the Palestine Exploration Fund., p. 354 s.v. Khurbet Jala
  9. ഹാർപ്പർ, ഡഗ്ലസ്. "carat". ഓൺലൈൻ എറ്റിമോളജി ഡിക്ഷണറി.
  10. Adams P (14 April 2013). "Sweet Crop Broadcast". Landline.
  11. Armstrong WP (July 28, 2010), Malodorous Male Flowers Of Carob Tree (Ceratonia siliqua), ശേഖരിച്ചത് November 17, 2017

പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

Crops and recipes
മരവും ചിത്രങ്ങളും
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കരോബ്&oldid=3298097" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്