"റുബാർബ്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
No edit summary |
No edit summary റ്റാഗ്: 2017 സ്രോതസ്സ് തിരുത്ത് |
||
വരി 43: | വരി 43: | ||
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09307&format=Full Link to USDA Database entry] |
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=09307&format=Full Link to USDA Database entry] |
||
}} |
}} |
||
[[പോളിഗൊണേസിയായ്]] കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു സസ്യമാണ് '''റുബാർബ്'''.പോളിഗോണേസി കുടുംബത്തിലെ റൂം ജനുസ്സിൽ വളർത്തുന്ന സസ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊതുവായ പദമാണ് റുബാർബ്. [2] ഹ്രസ്വവും കട്ടിയുള്ളതുമായ റൈസോമുകളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണിത്. ചരിത്രപരമായി, വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങളെ ഇംഗ്ലീഷിൽ "റബർബാർബ്" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. മാംസളമായ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തണ്ടുകൾ (ഇലഞെട്ടിന്) മറ്റ് സങ്കരയിനങ്ങളും (പാചക റബർബാർഡും) പാകം ചെയ്ത് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വലിയ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഓക്സാലിക് ആസിഡും ആന്ത്രോൺ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളും ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. ചെറിയ പൂക്കൾ വലിയ കുലകളായി, ഇലപ്പച്ചകലർന്ന വെളുപ്പ് മുതൽ റോസ്-ചുവപ്പ് പൂങ്കുലകളായി കാണപ്പെടുന്നു. |
|||
[[പോളിഗൊണേസിയായ്]] കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു സസ്യമാണ് '''റുബാർബ്'''. |
|||
12:11, 14 മേയ് 2020-നു നിലവിലുണ്ടായിരുന്ന രൂപം
Rhubarb | |
---|---|
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം | |
കിങ്ഡം: | |
(unranked): | |
(unranked): | |
(unranked): | |
Order: | |
Family: | |
Genus: | |
Species: | R. rhabarbarum
|
Binomial name | |
Rheum rhabarbarum |
Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
Energy | 88 kJ (21 kcal) |
4.54 g | |
Sugars | 1.1 g |
Dietary fiber | 1.8 g |
0.3 g | |
0.8 g | |
Vitamins | Quantity %DV† |
Thiamine (B1) | 2% 0.02 mg |
Riboflavin (B2) | 3% 0.03 mg |
Niacin (B3) | 2% 0.3 mg |
Pantothenic acid (B5) | 2% 0.085 mg |
Vitamin B6 | 2% 0.024 mg |
Folate (B9) | 2% 7 μg |
Choline | 1% 6.1 mg |
Vitamin C | 10% 8 mg |
Vitamin E | 2% 0.27 mg |
Vitamin K | 28% 29.3 μg |
Minerals | Quantity %DV† |
Calcium | 9% 86 mg |
Iron | 2% 0.22 mg |
Magnesium | 3% 12 mg |
Manganese | 9% 0.196 mg |
Phosphorus | 2% 14 mg |
Potassium | 6% 288 mg |
Sodium | 0% 4 mg |
Zinc | 1% 0.1 mg |
| |
†Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
പോളിഗൊണേസിയായ് കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു സസ്യമാണ് റുബാർബ്.പോളിഗോണേസി കുടുംബത്തിലെ റൂം ജനുസ്സിൽ വളർത്തുന്ന സസ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊതുവായ പദമാണ് റുബാർബ്. [2] ഹ്രസ്വവും കട്ടിയുള്ളതുമായ റൈസോമുകളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണിത്. ചരിത്രപരമായി, വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങളെ ഇംഗ്ലീഷിൽ "റബർബാർബ്" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. മാംസളമായ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തണ്ടുകൾ (ഇലഞെട്ടിന്) മറ്റ് സങ്കരയിനങ്ങളും (പാചക റബർബാർഡും) പാകം ചെയ്ത് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വലിയ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ഇലകളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഓക്സാലിക് ആസിഡും ആന്ത്രോൺ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകളും ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. ചെറിയ പൂക്കൾ വലിയ കുലകളായി, ഇലപ്പച്ചകലർന്ന വെളുപ്പ് മുതൽ റോസ്-ചുവപ്പ് പൂങ്കുലകളായി കാണപ്പെടുന്നു.