വെള്ളരി
 |
ഈ ലേഖനം ഏതെങ്കിലും സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള വേണ്ടത്ര തെളിവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. (2010 ഒക്ടോബർ) ദയവായി യോഗ്യങ്ങളായ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുമുള്ള അവലംബങ്ങൾ ചേർത്ത് ലേഖനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. അവലംബമില്ലാത്ത വസ്തുതകൾ ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുകയും നീക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തേക്കാം. |
| വെള്ളരി | |
|---|---|
 |
|
| വെള്ളരി | |
| ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം | |
| സാമ്രാജ്യം: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| ക്ലാസ്സ്: | Magnoliopsida |
| നിര: | Cucurbitales |
| കുടുംബം: | Cucurbitaceae |
| ജനുസ്സ്: | Cucumis |
| വർഗ്ഗം: | C. sativus |
| ശാസ്ത്രീയ നാമം | |
| Cucumis sativus L. |
|
| Cucumber, with peel, raw 100 g (3.5 oz)-ൽ അടങ്ങിയ പോഷകമൂല്യം |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ഊർജ്ജം 20 kcal 70 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
നിലത്ത് പടർന്ന് വളരുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് വെള്ളരി (ഇംഗ്ലീഷ്: Cucumber കുക്കുംബർ). കക്കിരിക്ക, കത്തിരിക്ക എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. കുക്കുർ ബിറ്റേസി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഈ സസ്യത്തിന്റെ ശാസ്ത്രീയനാമം കുക്കുമിസ് സറ്റൈവസ് (Cucumis sativus) എന്നാണ്. ഇന്ത്യ ജന്മദേശമായിടുള്ള ഈ സസ്യത്തിന് പല വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ഉള്ളടക്കം |
വെള്ളരി [തിരുത്തുക]
സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള ഫലമുള്ളവ വെള്ളരി എന്ന്ന്നറിയപ്പെടുന്നു ഇതിന്റെ ഫലം നീണ്ടുരുണ്ടതും അഗ്രഭാഗങ്ങൾക്ക് കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഹിന്ദുമത വിശ്വാസികൾ വിഷുക്കണി ഒരുക്കുന്നതിന് വെള്ളരിയുടെ പാകമായ ഫലം ഉപയോഗിച്ചുപോരുന്നു.
കക്കിരിക്ക [തിരുത്തുക]
പൊതുവേ, പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഫലമുള്ളവ കക്കിരിക്ക, എന്ന്ന്നറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഇതിനെയും വെള്ളരി എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. സാലഡുകളും മറ്റും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇവയെ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു
ദോസകായി [തിരുത്തുക]
ഇന്ത്യയിൽ തന്നെ കണ്ടുവരുന്ന മറ്റൊരു വകഭേദമാണ് ദോസകായി. ഇതിന്റെ ഫലം ഉരുണ്ട ആകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു
ചിത്രങ്ങൾ [തിരുത്തുക]
-
കണിവെള്ളരി -
കക്കിരിക്ക -
ദോസകായി -
വെള്ളരിക്കായും അതിന്റെ നെടുകെയുള്ള ഛേദവും
