"പഞ്ചസാര" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം
Content deleted Content added
(ചെ.) യന്ത്രം ചേര്ക്കുന്നു: bs:Šećer, ia:Sucro നീക്കുന്നു: la:Saccharosium |
(ചെ.) ++ |
||
വരി 5: | വരി 5: | ||
{{nutritionalvalue | name = Sugars, brown | kJ=1576 | protein=0 g | fat= 0 g | carbs = 97.33 g | sugars=96.21 g | fiber = 0 g | thiamin_mg=0.008 | riboflavin_mg=0.007 | niacin_mg=0.082 | folate_ug=1 | vitB6_mg=0.026 | calcium_mg=85 | iron_mg=1.91 | magnesium_mg=29 | phosphorus_mg=22 | potassium_mg=346 | sodium_mg=39 | zinc_mg=0.18 | water=1.77 g | source_usda=1 | right=1}} |
{{nutritionalvalue | name = Sugars, brown | kJ=1576 | protein=0 g | fat= 0 g | carbs = 97.33 g | sugars=96.21 g | fiber = 0 g | thiamin_mg=0.008 | riboflavin_mg=0.007 | niacin_mg=0.082 | folate_ug=1 | vitB6_mg=0.026 | calcium_mg=85 | iron_mg=1.91 | magnesium_mg=29 | phosphorus_mg=22 | potassium_mg=346 | sodium_mg=39 | zinc_mg=0.18 | water=1.77 g | source_usda=1 | right=1}} |
||
പഞ്ചസാര പ്രധാനമായും [[സുക്രോസ്]],[[ലാക്ടോസ്]], [[ഗ്ലൂകോസ്]] എന്നീ ഘടകങ്ങള് |
ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള്ക്ക് മധുരം നല്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് '''പഞ്ചസാര'''.. പഞ്ചസാരയില് പ്രധാനമായും [[സുക്രോസ്]],[[ലാക്ടോസ്]], [[ഗ്ലൂകോസ്]] എന്നീ ഘടകങ്ങള് ഉള്പ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് മധുരം നല്കുന്നതിനാണ് പഞ്ചസാര പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് പൊതുവെ പരല് രൂപത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. [[കരിമ്പ്|കരിമ്പില്]] നിന്നാണ് പൊതുവെ പഞ്ചസാര നിര്മ്മിക്കുന്നത്. എന്നാല് [[കാരറ്റ്|കാരറ്റില്]] നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. |
||
== ഉപയോഗം == |
== ഉപയോഗം == |
||
ഒരു നിത്യോഗപയോഗ പദാര്ത്ഥമാണ് പഞ്ചസാര. ചായ, കാപ്പി , മധുരപദാര്ത്ഥങ്ങള് , പലഹാരം തുടങ്ങി പല ഉപയോഗങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. |
ഒരു നിത്യോഗപയോഗ പദാര്ത്ഥമാണ് പഞ്ചസാര. [[ചായ]], [[കാപ്പി]] , മധുരപദാര്ത്ഥങ്ങള് , പലഹാരം തുടങ്ങി പല ഉപയോഗങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. ലോകത്തില് ഏറ്റവുമധികം പഞ്ചസാര ഉല്പ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. [[ബ്രസീല്]] ആണ്, ആളോഹരി ഉപഭോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ബ്രസീലാണ് ഒന്നാമത്.<ref>http://www.illovosugar.com/worldofsugar/internationalSugarStats.htm</ref> |
||
ലോകത്തില് ഏറ്റവുമധികം പഞ്ചസാര ഉല്പ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. [[ബ്രസീല്]] ആണ്, ആളോഹരി ഉപഭോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ബ്രസീലാണ് ഒന്നാമത്.<ref>http://www.illovosugar.com/worldofsugar/internationalSugarStats.htm</ref> |
|||
== മറ്റു കണ്ണികള് == |
== മറ്റു കണ്ണികള് == |
||
*[http://www.foodsubs.com/Sweeten.html Cook's Thesaurus: Sugar] |
*[http://www.foodsubs.com/Sweeten.html Cook's Thesaurus: Sugar] |
04:26, 26 ജനുവരി 2010-നു നിലവിലുണ്ടായിരുന്ന രൂപം
Sugar, granulated 100 g (3.5 oz)-ൽ അടങ്ങിയ പോഷകമൂല്യം | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ഊർജ്ജം 390 kcal 1620 kJ | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database |
Sugars, brown 100 g (3.5 oz)-ൽ അടങ്ങിയ പോഷകമൂല്യം | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ഊർജ്ജം 380 kcal 1580 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Percentages are relative to US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient database |
ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള്ക്ക് മധുരം നല്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് പഞ്ചസാര.. പഞ്ചസാരയില് പ്രധാനമായും സുക്രോസ്,ലാക്ടോസ്, ഗ്ലൂകോസ് എന്നീ ഘടകങ്ങള് ഉള്പ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് മധുരം നല്കുന്നതിനാണ് പഞ്ചസാര പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് പൊതുവെ പരല് രൂപത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. കരിമ്പില് നിന്നാണ് പൊതുവെ പഞ്ചസാര നിര്മ്മിക്കുന്നത്. എന്നാല് കാരറ്റില് നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്.
ഉപയോഗം
ഒരു നിത്യോഗപയോഗ പദാര്ത്ഥമാണ് പഞ്ചസാര. ചായ, കാപ്പി , മധുരപദാര്ത്ഥങ്ങള് , പലഹാരം തുടങ്ങി പല ഉപയോഗങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. ലോകത്തില് ഏറ്റവുമധികം പഞ്ചസാര ഉല്പ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ബ്രസീല് ആണ്, ആളോഹരി ഉപഭോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ബ്രസീലാണ് ഒന്നാമത്.[1]
മറ്റു കണ്ണികള്
അവലംബം
വര്ഗ്ഗം:കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് വര്ഗ്ഗം:ഭക്ഷണപദാര്ത്ഥങ്ങള്