ബുദ്ധാസ് ഡിലൈറ്റ്സ്

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Buddha's delight
Boeddha's Delight.jpg
Origin
Alternative name(s)Luóhàn zhāi, lo han jai, lo hon jai, Luóhàn cài
Place of originChina
Details
CourseMain dishes
Main ingredient(s)various edible plants and fungi, soy sauce

ചൈനീസ്, ബുദ്ധ വിഭവങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സസ്യാഹാരമാണ് ബുദ്ധാസ് ഡിലൈറ്റ്സ്. (Luóhàn zhāi, lo han jai, or lo hon jai) ഇതിനെ ലുഹാൻ കായ് (പരമ്പരാഗത ചൈനീസ്: 罗汉 菜) എന്നും വിളിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരികളായ ബുദ്ധ സന്യാസിമാരാണ് ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രീതി നേടുകയും ഒരു സാധാരണ വിഭവമായി ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സസ്യാഹാരവിഭവമായി ലഭിക്കുന്നു. വിഭവത്തിൽ വിവിധ പച്ചക്കറികളും മറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ചിലപ്പോൾ സമുദ്രവിഭവങ്ങളോ മുട്ടകളോ ചേർക്കുന്നു). ഉപയോഗിക്കുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകൾ ഏഷ്യയ്ക്കകത്തും പുറത്തും വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

പുറം കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ബുദ്ധാസ്_ഡിലൈറ്റ്സ്&oldid=3269998" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്