ഫോ

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Phở
Phở bò, Cầu Giấy, Hà Nội.jpg
Origin
Place of origin Vietnam
Region or state Hanoi, Nam Định Province
Creator(s) Unknown
Details
Course Main course
Type Noodle soup
Serving temperature Warm
Main ingredient(s) Rice noodles and beef or chicken
Variations Chicken pho (phở gà), phở tái (pho topped with sliced rare beef)

ഫോ ഒരു വിയറ്റ്നാമീസ് സൂപ്പ് ബ്രോത്ത്, ബാൻഹ് ഫോ എന്നുവിളിക്കുന്ന അരി നൂഡിലുകൾ (bánh phở) ചില പച്ചിലമരുന്നുകൾ, മാംസം, പ്രധാനമായും ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചി എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. [1] [2]വിയറ്റ്നാമിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം കൂടി ആണ് ഫോ.[3]ലോകത്തെ പല ഹോട്ടൽ ശൃംഖലകളുടെയും പ്രത്യേക ഭക്ഷണം കൂടി ആണ്. വടക്കൻ വിയറ്റ്നാമിൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭത്തിൽ ഫോ ഉദ്ഭവിച്ചു, വിയറ്റ്നാം യുദ്ധത്തിനു ശേഷം ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ അഭയാർഥികൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം ഉണ്ടായി. ഫൊയുടെ ഉത്ഭവം മോശമായി രേഖപ്പെടുത്തപ്പെട്ടതിനാൽ, [4][5]വിയറ്റ്നാമിൽ അതിന്റെ വികസനം സാധ്യമാക്കുന്ന സാംസ്കാരിക സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് കാര്യമായ അഭിപ്രായവ്യത്യാസമുണ്ടായിരുന്നു. [6]

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Ha, Michelle (2017-06-30). "Pho: A Tale of Survival (Part 1 of 2)". The RushOrder Blog. Retrieved 2017-08-15.
  2. Scripter, Sami; Yang, Sheng (2009). Cooking from the Heart: The Hmong Kitchen in America. University of Minnesota Press. p. 25. ISBN 1452914516. "Phở is made with small (1/16-inch-wide) linguine-shaped rice noodles labeled ‘bánh phở’."
  3. Thanh Nien staff (3 February 2012). "Vietnamese street food a gourmet's delight". Thanh Nien News. Retrieved 15 October 2012. "A visit to Vietnam would never be complete, Lister said, without the taste of food on the street, including phở - beef noodle soup,..."
  4. Nguyen, Andrea Q. "History of Pho Noodle Soup". San Jose Mercury News, reprinted at Viet World Kitchen. Retrieved 2011-10-22.
  5. Greeley, Alexandra (Winter 2002). "Phở: The Vietnamese Addiction". Gastronomica. Oakland, California: University of California Press. 2 (1): 80–83. doi:10.1525/gfc.2002.2.1.80. ISSN 1529-3262.
  6. Vương Trung Hiếu (July 17, 2012). "Nguồn Gốc Của Phở" [The Origins of Phở]. Văn Chương Việt (in Vietnamese). Retrieved May 16, 2013.

ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾ[തിരുത്തുക]

Wiktionary-logo-ml.svg
pho എന്ന വാക്കിനർത്ഥം മലയാളം വിക്കി നിഘണ്ടുവിൽ കാണുക
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ഫോ&oldid=2823701" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്