കിഫ്ലി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
കിഫ്ലി
Kifli.jpg
Two kiflis, the left one is salted
Origin
Place of originAustria, Hungary, Serbia
Region or stateBalkan, Central Europe
Details
CourseDessert
Serving temperatureBaked
Main ingredient(s)Wheat flour
In Serbia and Macedonia, kifli are made with cheese and sesame
Kifli made with spelt flour

കിഫ്ലി ക്രസെന്റ് ആകൃതിയിൽ നിർമ്മിച്ചെടുക്കുന്ന യൂറോപ്യൻ പരമ്പരാഗതരീതിയിലുള്ള ഒരു യീസ്റ്റ് റോൾ ആണിത്.[1][2] മധുരവും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് കുഴച്ച് പരത്തിയെടുക്കുന്ന മാവിനെ ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുന്നതിനെ ഹംഗേറിയയിൽ കിഫ്ലി എന്നും, ചെക്കിൽ റോഹ്ലിക് എന്നും, ആസ്ട്രേലിയയിലും, ജർമ്മനിയിലും കിപ്ഫേൾ എന്നും, ബോസ്നിയനിൽ കിഫ്ല എന്നും, റൊമാനിയനിൽ കോൺ എന്നും, റഷ്യനിൽ റോഗലിക് എന്നും, പോളീഷിൽ റോഗൽ എന്നും, ഡാനിഷിലും, സ്വീഡിഷിലും ഗിഫെൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു.13-ാം നൂറ്റാണ്ടുമുതൽ ആസ്ട്രേലിയയിൽ കിപ്ഫേൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി ഒരു ഹ്രസ്വചിത്രം നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആദ്യമായി ഇതിനെ റെക്കോർഡ് ചെയ്തത് ചിപ്ഫെൻ എന്ന പേരിലാണ്.

നിർമ്മാണരീതി[തിരുത്തുക]

കിഫ്ലി നിർമ്മാണത്തിലെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങൾ[തിരുത്തുക]

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Kifli
  2. definition Archived 2009-07-23 at the Wayback Machine.
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കിഫ്ലി&oldid=2921181" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്