കുറുമ

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Korma
Navratan Korma.jpg
Korma
ഉത്ഭവ വിവരണം
ഉത്ഭവ രാജ്യം: India, Bangladesh, Pakistan
വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം
പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ: yoghurt, cream, coconut milk

ദക്ഷിണേഷ്യയിലോ മധ്യേഷ്യയിലോ രൂപം കൊണ്ട ഒരു കറിയാണ് കുറുമ. തൈര്, ക്രീം, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവകൊണ്ടാണിത് സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിലേക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള കറിയാണ് കുറുമ. സസ്യാഹാരത്തിനും മാംസാഹാരത്തിനും പ്രത്യക കുറുമകളുണ്ട്.

ചരിത്രം[തിരുത്തുക]

വറക്കുന്നതിനും ചുടുന്നതിനും തുർക്കി ഭാഷയിലെ ക്രിയാപദത്തിൽ നിന്നാണ് കുറുമ എന്ന വാക്ക് രൂപം കൊണ്ടത്.

"http://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കുറുമ&oldid=1693189" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്