അരിപ്പൊടി

നന്നായി അരിഞ്ഞ അരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് അരിപൊടി. വിവിത തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമാണ് അരി മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അരി മാവ് വെളുത്ത അരിയിൽ നിന്നോ തവിട്ട് അരിയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കാം. മാവു ഉണ്ടാക്കാൻ, അരിയുടെയോ നെല്ലിന്റെയോ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും അസംസ്കൃത അരി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു