ഉഗാലി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Ugali
Ugali & Sukuma Wiki.jpg
TypePorridge
Place of originAfrica
Main ingredientsCornmeal, mealie-meal (white maize)
Similar dishes

ആഫ്രിക്കയിൽ വിളയുന്ന ഒരു തരം ചോളപ്പൊടി കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഉഗാലി.[1]ഒബുസുമ, 'ൻഷിമ, മീലീപാപ്, ഫുതു, സദ്സാ തുടങ്ങിയ പേരുകളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. കൂവരക്, മണിച്ചോളം, മരച്ചീനി എന്നിവയുടെ മാവുകളുപയോഗിച്ചും ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. തിളച്ച വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ കുഴച്ചെടുത്താണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.[2]

ചിത്രശാല[തിരുത്തുക]

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

Citations[തിരുത്തുക]

  1. ലുവ പിഴവ് ഘടകം:Citation/CS1-ൽ 4162 വരിയിൽ : attempt to index field 'url_skip' (a nil value)
  2. ലുവ പിഴവ് ഘടകം:Citation/CS1-ൽ 4162 വരിയിൽ : attempt to index field 'url_skip' (a nil value)

Sources[തിരുത്തുക]

The following books, set in Zimbabwe, discuss the characters' eating the Zimbabwean staple, sadza:

  • ലുവ പിഴവ് ഘടകം:Citation/CS1-ൽ 4162 വരിയിൽ : attempt to index field 'url_skip' (a nil value) is a semi-autobiographical novel focused on the story of a Rhodesian family in post-colonial Rhodesia (present-day Zimbabwe), during the 1960s.
  • In Douglas Rogers' book The Last Resort: A Memoir of Zimbabwe (September 2009), Naomi, an elderly Malawian woman whom Rogers calls "Mrs. John", brings her husband, John Muranda, the other John, John Agoneka, and Rogers bowls of warm sadza, which Rogers explains "Mrs. John" cooks daily, over a wood fire outside the Murandas' home. (Crown/Random House, LLC, ASIN: B002PXFYIS, Chapter 4, page 23).

പുറം കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]


"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ഉഗാലി&oldid=3625458" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്