ഇഞ്ചിത്തൈര്
 | ഈ ലേഖനം ഏതെങ്കിലും സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള വേണ്ടത്ര തെളിവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ദയവായി യോഗ്യങ്ങളായ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുമുള്ള അവലംബങ്ങൾ ചേർത്ത് ലേഖനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. അവലംബമില്ലാത്ത വസ്തുതകൾ ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെടുകയും നീക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തേക്കാം. |
വളരെ ലളിതമായ ഒരു കറിയാണ് ഇഞ്ചിത്തൈര്. കട്ടത്തൈരിൽ ഇഞ്ചി ചെറുതായി നുറുക്കിയതും, പച്ചമുളകും ചേർത്തു നിർമ്മിക്കാം. ദഹനത്തിൻ ഗുണകരമായതിനാൽ ആയിരം കറിക്കുതുല്യമായി കരുതുന്നു. മലയാളസദ്യയുടെ അവിഭാജ്യഘടകമായി കരുതുന്നു.ശ്രാദ്ധമൂട്ടുന്ന സമയത്ത് ഇത് ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്.