മാങ്ങയിഞ്ചി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
മാങ്ങയിഞ്ചി
Curcuma amada
Roots of Curcuma amada 3.JPG
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം
സാമ്രാജ്യം: Plantae
Division: Magnoliophyta
ക്ലാസ്സ്‌: Liliopsida
ഉപവർഗ്ഗം: Zingiberidae
നിര: Zingiberales
കുടുംബം: Zingiberaceae
ജനുസ്സ്: Curcuma
വർഗ്ഗം: C. amada
ശാസ്ത്രീയ നാമം
Curcuma amada
Roxburgh
പര്യായങ്ങൾ

Curcuma mangga Valeton & van Zijp

മാങ്ങയിഞ്ചി;ഒരു സമീപദൃശ്യം

ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിലെ ഒരു അംഗമാണ് മാങ്ങയിഞ്ചി Curcuma amada (mango ginger). പച്ചമാങ്ങയുടെ രുചിയുമായി സാമ്യമുള്ള ഇഞ്ചിയായതു കൊണ്ടാണ് ഇത് മാങ്ങയിഞ്ചി ഇന്ന് വിളിക്കുന്നത്[1] .തെക്കേ ഇന്ത്യയിലാണ് ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്നത്. അച്ചാറിടാനും ചമ്മന്തി അരക്കാനുമാണ് ഇത് കൂടുതായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Alapati Srinivasa Rao, Bandaru Rajanikanth, Ramachandran Seshadri (1989). "Volatile aroma components of Curcuma amada Roxb". J. Agric. Food Chem. 37 (3): 740–743. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1021/jf00087a036. 
"http://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=മാങ്ങയിഞ്ചി&oldid=2110397" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്