ചപ്പാത്തി
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
ഉത്തരേന്ത്യയില് പരക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ആഹാരമാണ് ചപ്പാത്തി. ഇതിനെ റൊട്ടി എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഗോതമ്പുമാവാണ് ചപ്പാത്തിയുണ്ടാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് മാവില് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് കുഴക്കുക. അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം പരത്തി, ചട്ടി ചൂടാക്കി ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതാണ്.
ഉള്ളടക്കം |
[തിരുത്തുക] പേരിനു പിന്നില്
പരന്ന ഗോതമ്പപ്പം എന്ന അര്ത്ഥമുള്ള ചപാതി എന്ന പേര്ഷ്യന് വാക്കില് നിന്നാണ് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടായത്. [1]
[തിരുത്തുക] ചിത്രശാല
 ഗോതമ്പ് മാവ് |
 ഉപ്പും വെള്ളവും |
 ചേര്ത്ത് |
 കുഴക്കുക... |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 പരത്തി |
 ചുട്ടെടുക്കുന്നു. |
[തിരുത്തുക] ഉത്തരേന്ത്യന് റോട്ടി
[തിരുത്തുക] പരാമര്ശങ്ങള്
- ↑ പി.എം., ജോസഫ് (1995). മലയാളത്തിലെ പരകീയ പദങ്ങള്. തിരുവനന്തപുരം: കേരള ഭാഷാ ഇന്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്.
 |
ഈ ലേഖനം അപൂര്ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്ത്തിയാക്കുവാന് സഹകരിക്കുക. |
