ചപ്പാത്തി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
ചപ്പാത്തി
Chapati.jpg
ഇന്ത്യൻ വിഭവമായ ചപ്പാത്തി
ഉത്ഭവ വിവരണം
ഉത്ഭവ രാജ്യം: ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡം[1]
പ്രദേശം / സംസ്ഥാനം: ദക്ഷിണേഷ്യ
വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം
പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ: ആട്ട
വകഭേദങ്ങൾ : റൊട്ടി, തന്തൂരി റൊട്ടി

ഉത്തരേന്ത്യയിൽ പരക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ആഹാരമാണ്‌ ചപ്പാത്തി. ഇതിനെ റൊട്ടി എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഗോതമ്പുമാവാണ്‌ ചപ്പാത്തിയുണ്ടാക്കുന്നതിന്‌ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുഴക്കുക. അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം പരത്തി, ചട്ടി ചൂടാക്കി ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതാണ്‌.

പേരിനു പിന്നിൽ[തിരുത്തുക]

'പരന്ന ഗോതമ്പപ്പം' എന്നർത്ഥമുള്ള ചപാതി എന്ന പേർഷ്യൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടായത്. [2]

ചിത്രശാല[തിരുത്തുക]

ഉത്തരേന്ത്യൻ റോട്ടി[തിരുത്തുക]

തണ്ടൂർ റോട്ടി

പരാമർശങ്ങൾ[തിരുത്തുക]

  1. The Cape Malay Cookbook - By Faldela Williams, Cornel de Kock
  2. പി.എം., ജോസഫ് (1995). മലയാളത്തിലെ പരകീയ പദങ്ങൾ. തിരുവനന്തപുരം: കേരള ഭാഷാ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്. 
"http://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ചപ്പാത്തി&oldid=1692480" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്