മെസെലൂൺ
.JPG) Schlutzkrapfen with spinach and ricotta filling | |
| ഉത്ഭവ വിവരണം | |
|---|---|
| ഉത്ഭവ സ്ഥലം | Italy, Austria |
| പ്രദേശം/രാജ്യം | Tyrol |
| തരം | Pasta |
മെസെലൂൺ ( [ˌMɛddzeˈluːne], from ഇറ്റാലിയൻ, meaning "half moons" ), സൗത്ത് ടൈറോൾ, ടൈറോൾ, ജർമൻ സംസാരിക്കുന്ന അയൽ‌പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഒരുതരം പാസ്ത ആണ്. ഇത് ഷ്ലൂട്ട്‌സ്ക്രാപ്ഫെൻ [1] എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് റാവിയോലി അല്ലെങ്കിൽ പിയറോജിക്ക് സമാനമായ അർദ്ധ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയാണ് . [2] [3] ഇത് വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, ഡുറം റവ, മുട്ട, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാധാരണ ചീസ് ,പോലുള്ളവ നിറക്കുന്നു. ചീര, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ നിറച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ സോസ്, സാൽസിസിയ, സീഫുഡ്, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പാം .
-
സീഫുഡും പെസ്റ്റോയുമുള്ള മെസെലൂൺ -
താനിന്നു മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള Schlipfkrapfen
.jpg)
സമാന വിഭവങ്ങൾ[തിരുത്തുക]
ഡോലോമൈറ്റ്സ് ഏരിയയിലെ കാസുൻസി, ലോംബാർഡിയിലെ കാസെൻസെല്ലി, ഫ്രിയൂലിയിലെ സിജാർസൺസ് എന്നിവ സമാനമായ പാസ്തയെ അറിയപ്പെടുന്നു.
ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]
- മെസലുന
- താനിന്നു വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക
- സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക
പരാമർശങ്ങൾ[തിരുത്തുക]
- ↑ Also Schlutzer, Schlickkrapfen, Schlierkrapfen, or Schlipfkrapfen
- ↑ Nolen, Jeremy and Jessica (2015). Schlutzkrapfen, the twin of one of Poland's most recognizable food exports. Chronicle Books. pp. 178–179. ISBN 978-1452136486. Retrieved 3 October 2015.
{{cite book}}:|work=ignored (help) - ↑ Schuhbeck Alfons (2012). Meine Klassiker (in ജർമ്മൻ). Gräfe Und Unzer. ISBN 9783833831768.