മത്തി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.

മത്തികളുടെ കൂട്ടം പസഫിക് സമുദ്രത്തില്‍ നിന്ന്

ഭഷ്യയോഗ്യമായ കടല്‍ മത്സ്യമാണ് മത്തി. ചാള എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇംഗ്ലീഷില്‍ സാര്‍ഡിന്‍ Sardine എന്നറിയപ്പെടുന്നു. സാര്‍ഡിനിയ ദ്വീപിനു സമീപം ഇവയെ കണ്ടെത്തിയത് കൊണ്ടാണ് ഇവക്ക് ഇങ്ങനെ ഒരു പേര്‍ വരുവാന്‍ കാരണം. [1] പൊള്ളിച്ചും,വറുത്തും, അച്ചാര്‍ ആക്കിയും മറ്റും മത്തി വിവിധ രൂപത്തില്‍ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ഉള്ളടക്കം

[തിരുത്തുക] പോഷക മൂല്യം

മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിര്‍‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡിനാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ്‌ മത്തി. പതിവായി ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് അല്‍ഷൈമേഴ്സ് രോഗം വരാതിരിക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നു[2]. ഒമേഗ-3 കൂടാതെ ജീവകം ഡി,കാല്‍സ്യം, ബി12,മാംസ്യം എന്നിവയും മത്തിയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്[3].

[തിരുത്തുക] ചിത്രങ്ങള്‍

[തിരുത്തുക] മറ്റ് ലിങ്കുകള്‍

[തിരുത്തുക] അവലംബം

  1. BBC Good Food. BBC.
  2. www.mailtribune.com, November 6, 2007 "Oily brain food ... Yum". Accessed April 3, 2009.
  3. New York State Health Department. "Vitamin D and Healthy Bones" Accessed May 17, 2008.


Commons:Category
വിക്കിമീഡിയ കോമണ്‍സില്‍ ഈ ലേഖനത്തോടു ബന്ധപ്പെട്ട കൂടുതല്‍ പ്രമാണങ്ങള്‍ ലഭ്യമാണ്:
"http://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AE%E0%B4%A4%E0%B5%8D%E0%B4%A4%E0%B4%BF" എന്ന താളില്‍നിന്നു ശേഖരിച്ചത്
താളിന്റെ അനുബന്ധങ്ങള്‍
ആശയവിനിമയം