പാചകം
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
ഭക്ഷണം ഭുജിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രവൃത്തിയാണ് പാചകം. ചൂടും രാസപ്രവൃത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് പദാര്ത്ഥത്തിന്റെ രുചി, നിറം, ഗുണമേന്മ എന്നിവ മാറ്റുന്ന പ്രവൃത്തിയായും പാചകത്തെ വിശേഷിപ്പിക്കവുന്നതാണ്.
മനുഷ്യന് തീ ഉപയോഗിക്കുവാനുള്ള പ്രാപ്തി നേടിയതോടെ, പാചകം മാനവ സംസ്കാരത്തിലെ ഒരു സര്വ്വസാധാരണമായ അംഗമായിരിക്കുന്നു.
[തിരുത്തുക] ഇതുംകൂടി കാണുക
[തിരുത്തുക] പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികള്
വിക്കിമീഡിയ കോമണ്സില് ഈ ലേഖനത്തോടു ബന്ധപ്പെട്ട കൂടുതല് പ്രമാണങ്ങള് ലഭ്യമാണ്:
വിക്കിപാഠശാല യില്
- Culinary history timeline
- NEAC - Network of European Alimentary Culture
- ദ കുക്കിങ്ങ് വിക്കി
- എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:വിക്കി ഹൌ
- ഇറാനിയന് കുക്കിങ്ങ്
 |
ഈ ലേഖനം അപൂര്ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്ത്തിയാക്കുവാന് സഹകരിക്കുക. |
