പിയർ

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
(Pear എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)
Jump to navigation Jump to search

Pear
PearBlossomsCalifornia.jpg
European pear branch with two pears
Scientific classification
Kingdom:
(unranked):
(unranked):
Order:
Family:
Genus:
Pyrus
Species

About 30 species; see text

പിയർ (/pær/) റോസേസീ കുടുംബത്തിലെ പൈറസ് ജനുസിൽപ്പെട്ട നിരവധി വൃക്ഷങ്ങളുടേയും കുറ്റിച്ചെടികളുടെയും സ്പീഷീസ് ആണ്. ഇതേ പേരിൽ പോമേഷ്യസ് പഴങ്ങളും കാണപ്പെടുന്നു. വിവിധയിനം പിയർ സസ്യങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്നു. പഴം, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വേണ്ടി പിയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവ മരങ്ങൾ ആയി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

പദോത്പത്തി[തിരുത്തുക]

പിയർ എന്ന പദം ജർമ്മനിക് വാക്ക് പെറ വൾഗർ ലാറ്റിൻ വാക്കായ പിറയിൽ നിന്നും കടം കൊണ്ടതാകാമെന്നു കരുതുന്നു.[1]"ഫലം" എന്നർത്ഥമുള്ള സെമിറ്റിക് ഉത്ഭവം പൈറ എന്നാണ്. പിയർ ആകൃതിയിലുള്ളതിനെ സൂചിപ്പിക്കാനായി പൈറിഫോം അല്ലെങ്കിൽ പിറിഫോം എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

വിവരണം.[തിരുത്തുക]

പിയർ പഴയ ലോകത്തെ പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നും വടക്ക് ആഫ്രിക്കയിൽ കിഴക്കെ ഏഷ്യയിൽ നിന്നും ഉള്ള തീരദേശവും സമ ശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിലെ തദ്ദേശവാസിയാണ്. ഒരു ഇടത്തരം വൃക്ഷമായ ഇവ 10-17 മീറ്റർ (33-56 അടി) ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. ചിലയിനങ്ങൾ കുറ്റിച്ചെടിയായി വളരുന്നു. ലഘുപത്രങ്ങളായ ഇലകൾ ഒന്നിടവിട്ട് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. 2-12 സെന്റിമീറ്റർ (0.79-4.72 ഇഞ്ച്) നീളമുള്ള ഇലകളിൽ ചില സ്പീഷീസിന് തിളക്കമുള്ള പച്ചനിറം കാണപ്പെടുന്നു. ചില സ്പീഷീസിന് വെള്ളിനിറത്തിലുള്ള രോമാവൃതമായ ഇലകളാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഇലയുടെ ആകൃതി വീതിയേറിയ വൃത്താകൃതി മുതൽ ഇടുങ്ങിയ കുന്തത്തിന്റെ ആകൃതി വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഭൂരിഭാഗം പിയറുകളും ഇലപൊഴിയുന്നതും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ ഒന്നുരണ്ടു സ്പീഷീസുകൾ മാത്രം നിത്യഹരിതവുമാണ്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ തണുപ്പുള്ളതും, -25 ° C (-13 ° F) നും -40 ° C (-40 ° F) നും ഇടയിലുള്ള താപനിലയിലും ആണ് ഇത് നിലനിൽക്കുന്നത്. നിത്യഹരിത ഇനം മാത്രം. -15 ° C (5 ° F) വരെ താപനിലയിൽ സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നു.

പൂക്കൾ വെളുത്തതും അപൂർവ്വമായി മഞ്ഞനിറം അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറവും 2-4 സെന്റീമീറ്റർ (0.79-1.57 ഇഞ്ച്) വ്യാസമുള്ളവയുമാണ്. കൂടാതെ അഞ്ച് ദളങ്ങൾ ഇവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.[2]അനുബന്ധ ആപ്പിളിനെപ്പോലെ, പിയർ പഴം പോമും വൈൽഡ് സ്പീഷീസും ആണ്. 1-4 സെന്റീമീറ്റർ (0.39-1.57 ഇഞ്ച്) വ്യാസമുള്ളതും എന്നാൽ ചില കൾട്ടിവർ സസ്യങ്ങളിൽ 18 സെന്റിമീറ്റർ (7.1 ഇഞ്ച്) നീളവും 8 സെന്റീമീറ്ററും (3.1 ) വീതിയുള്ളതുമായ പിയർ പഴത്തിന്റെ ഒബ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലോബുലസ് ആകൃതിയിലും കാണപ്പെടുന്നു. പിയറുകളും ആപ്പിളുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും പഴത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല.[3]ചില പിയേഴ്സ് ആപ്പിൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാ. നാശി പിയർ.

ചരിത്രം[തിരുത്തുക]

തണുത്ത സമതലങ്ങളിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ പിയർ കൾട്ടിവേഷൻ വിദൂര കാലഘട്ടത്തേക്കാൾ വ്യാപകമാണ്. ചരിത്രാതീത കാലം മുതൽ ഇത് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തെളിവുകൾ ലഭ്യമാണ്. സുറിച്ച് തടാകത്തിന്റെ ചുറ്റുമുള്ള ചരിത്രാതീതകാലത്തെ കുഴിസ്ഥലങ്ങളിൽ ഇതിന്റെ പല തെളിവുകളും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. "പിയർ" എന്ന പദം അല്ലെങ്കിൽ അതിനു തുല്യമായത് എല്ലാ കെൽറ്റിക് ഭാഷകളിലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അതേസമയം സ്ളാവിക്കോയിലും മറ്റ് പ്രാദേശികഭാഷകൾക്കും അനുസൃതമായി, വ്യത്യസ്തമായ ഉപവിഭാഗങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അതേ വസ്തുതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കാസ്പിയൻ തീരത്ത് നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്നതും ബഹുവിധവും ആയ പേരുകളുള്ള അറ്റ്ലാന്റിക് പ്രദേശത്തെ ഈ മരം വളരെ പുരാതനമായ ഒരു കൃഷിയിനത്തെക്കുറിച്ച് വിശദീകരിക്കാൻ Alphonse അൽഫോൻസ് പിരസ് ഡൺ കൊണ്ടോൾലെയെ നയിച്ചു. ആപ്പിൾ പോലെ പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞും പാകം ചെയ്തു ഭക്ഷിക്കാനുമായി റോമാക്കാർ പിയർ കൃഷി ചെയ്തു.[4]

പ്രധാനഅംഗീകൃത ടാക്സ[തിരുത്തുക]

(Left to right, top to bottom) Korean pear, Bosc pear, Forelle pear, red D'Anjou pear, Bartlett pear, green D'Anjou pear, Seckel pear, Comice pear
Pear tree


The following cultivars have gained the Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit:-

  • 'Joséphine de Malines'[8]      
  • 'Louise Bonne of Jersey'[9]
  • 'Onward'[10]
  • 'Williams' Bon Chrétien'[11]
Pear production - 2014
Country Production
millions of tonnes
 ചൈന
18.0
 അർജന്റീന
0.77
 United States
0.75
 Italy
0.70
 Turkey
0.46
World
25.8
UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division[12]
Pear cultivation in 2012
Pears, raw
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy239 kJ (57 kcal)
15.23 g
Sugars9.75 g
Dietary fiber3.1 g
0.14 g
0.36 g
VitaminsQuantity %DV
Thiamine (B1)
1%
0.012 mg
Riboflavin (B2)
2%
0.026 mg
Niacin (B3)
1%
0.161 mg
Pantothenic acid (B5)
1%
0.049 mg
Vitamin B6
2%
0.029 mg
Folate (B9)
2%
7 μg
Choline
1%
5.1 mg
Vitamin C
5%
4.3 mg
Vitamin E
1%
0.12 mg
Vitamin K
4%
4.4 μg
MineralsQuantity %DV
Calcium
1%
9 mg
Iron
1%
0.18 mg
Magnesium
2%
7 mg
Manganese
2%
0.048 mg
Phosphorus
2%
12 mg
Potassium
2%
116 mg
Sodium
0%
1 mg
Zinc
1%
0.1 mg
Other constituentsQuantity
Water84 g

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Pears simmered in red wine
Pear in a bottle of pear Eau de vie

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Harper, Douglas. "pear". Online Etymology Dictionary.
  2. Pear Fruit Facts Page Information. bouquetoffruits.com
  3. The New Werner Twentieth Century Edition of the Encyclopaedia Britannica: A Standard Work of Reference in Art, Literature, Science, History, Geography, Commerce, Biography, Discovery and Invention. Werner Company. 1907.
  4. Toussaint-Samat, Maguelonne (2009). A History of Food. John Wiley & Sons. p. 573. ISBN 978-1-4443-0514-2.
  5. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Beth' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  6. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Concorde' PBR (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  7. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Conference' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  8. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Joséphine de Malines' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  9. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Louise Bonne of Jersey' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  10. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Onward' (D) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  11. "RHS Plant Selector Pyrus communis 'Williams' Bon Chrétien' (D/C) AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. ശേഖരിച്ചത് 14 March 2013.
  12. "Production of pears, 2014, Crops/Regions/World Regions/Production Quantity by pick lists". UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division. 2017. ശേഖരിച്ചത് 23 June 2017.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്[തിരുത്തുക]

  • Joan Morgan (2015). The Book of Pears: The Definitive History and Guide to Over 500 Varieties. Chelsea Green Publishing. ISBN 978-1603586665.

ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=പിയർ&oldid=3016549" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്