മുട്ടക്കറി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
(MuttaCurry എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)
Jump to navigation Jump to search
മുട്ടക്കറി
മുട്ടക്കറി
മുട്ടക്കറി

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും, സ്വാദിഷ്ഠവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് മുട്ടക്കറി. ഇത് ചോറ്, ചപ്പാത്തി, അപ്പം എന്നിവയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ വളരെ ഉത്തമമാണ്.

ചേരുവകൾ[തിരുത്തുക]

  • മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - 5
  • സവാള - 2
  • ഇഞ്ചി - ചെറിയത് രണ്ട് കഷണം
  • വെളുത്തുള്ളി - നാല് അല്ലി
  • ജീരകം - ആവശ്യത്തിന്
  • പച്ചമുളക് - 4
  • തക്കാളി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 2
  • മസാല - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
  • മല്ലിപൊടി - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
  • മഞ്ഞൾപൊടി - കാൽ ടേബിൾസ്പൂൺ
  • കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
  • ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
  • തേങ്ങാപാൽ - ഒരു മുറി തേങ്ങയുടെ പാൽ
  • എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്.


പാചകരീതി.[തിരുത്തുക]

സാമാന്യം വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ശേഷം , ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് സവാള , ഇഞ്ചി . പച്ചമുളക് , കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. നല്ലപോലെ വഴറ്റിയശേഷം അതിലേക്ക് മസാല, ഉപ്പ് , മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവചേർക്കുക. നന്നായി കുറുകുമ്പോൾ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തേങ്ങാപാൽ ചേർക്കുക. ചെറു തീയിൽ കുറച്ചു നേരം വേവിക്കുക. പിന്നീട് ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=മുട്ടക്കറി&oldid=3446297" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്