ലിനോലെയിക് ആസിഡ്

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
(Linoleic acid എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)
Jump to navigation Jump to search
Linoleic acid
LAnumbering.png
Linoleic-acid-from-xtal-1979-3D-balls.png
Linoleic-acid-from-xtal-1979-3D-vdW.png
Names
IUPAC name
(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid
Other names
cis,cis-9,12-octadecadienoic acid
C18:2 (Lipid numbers)
Identifiers
CAS number 60-33-3
PubChem 5280450
DrugBank DB14104
KEGG C01595
ChEBI 17351
SMILES
InChI
Beilstein Reference 1727101
Gmelin Reference 57557
ChemSpider ID 4444105
3DMet B00328
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം C18H32O2
Molar mass 280.45 g mol−1
Appearance Colorless oil
സാന്ദ്രത 0.9 g/cm3[1]
ദ്രവണാങ്കം −12 °C (10 °F)[1]
−6.9 °C (19.6 °F)[2]
−5 °C (23 °F)[3]
ക്വഥനാങ്കം

229 °C (444 °F) at 16 mmHg[2]
230 °C (446 °F) at 21 mbar[3]
230 °C (446 °F) at 16 mmHg[1]

Solubility in water 0.139 mg/L[3]
ബാഷ്പമർദ്ദം 16 Torr at 229 °C[അവലംബം ആവശ്യമാണ്]
Hazards
Flash point {{{value}}}
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 ☑Y verify (what is☑Y/☒N?)
Infobox references

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ലിനോലെയിക് ആസിഡ്. മനുഷ്യർക്ക് അത്യാവശ്യമായ രണ്ട് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഒന്നായ ഇത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്നു.[4]ജലത്തിൽ ലയിക്കാത്ത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ എണ്ണയുടെ രൂപത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.

"ലിനോലെയിക്" എന്ന വാക്ക് ഗ്രീക്ക് പദമായ ലിനോൺ (ഫ്ളക്സിൽ) നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. ഒലെയ്ക്ക് എന്നാൽ "ഒലിവ് എണ്ണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതോ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്ഭവിച്ചതോ" അല്ലെങ്കിൽ "ഒലെയ്ക് ആസിഡുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതോ ആണ്. "കാരണം ഒമേഗ-6 ഇരട്ട ബോണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നതിലൂടെ ഒലിക് ആസിഡ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു.

രസതന്ത്രം[തിരുത്തുക]

ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ലിനോലെയിക് ആസിഡ്. സിസ് കോൺഫിഗറേഷനിൽ രണ്ട് ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുള്ള 18 കാർബൺ ശൃംഖലയാണിത്. ഗ്രന്ഥരചനകളിൽ "18: 2 (n-6)" അല്ലെങ്കിൽ "18: 2 cis-9,12" പോലുള്ള ഒരു ചുരുക്കെഴുത്ത് നൊട്ടേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. [5]ഇത് സാധാരണയായി ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എസ്റ്ററായി പ്രകൃതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഗ്ലിസറോളുമായി കൂടിച്ചേരാതെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് രൂപപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കുറവാണ്. [6]അസെറ്റോൺ, ബെൻസീൻ, ഡൈഈഥൈൽ ഈഥർ, എഥനോൾ എന്നിവയിൽ ഇത് നന്നായി ലയിക്കുന്നു.[2]

ഫിസിയോളജിയിൽ[തിരുത്തുക]

അരക്കിഡോണിക് ആസിഡിന്റെ (എഎ) ബയോസിന്തസിസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ലിനോലെയിക് ആസിഡ്. അതിനാൽ ചില പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻ, ല്യൂകോട്രിയൻസ് (എൽടിഎ, എൽടിബി, എൽടിസി), ത്രോംബോക്സെയ്ൻ (ടിഎക്സ്എ) എന്നിവയുടെയും ബയോസിന്തസിസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ലിപിഡുകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, വിത്തുകൾ (ചണവിത്ത്, പോപ്പി വിത്ത്, എള്ള് മുതലായവ), അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോപ്പി വിത്ത്, ചെണ്ടൂരകം, സൂര്യകാന്തി, ധാന്യം, സോയാബീൻ എണ്ണകൾ എന്നിവയിൽ ഭാരത്തിന്റെ പകുതിയിൽ കൂടുതൽ (ഭാരം അനുസരിച്ച്) കാണപ്പെടുന്നു.[7]

ആവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡായതിനാൽ ശരിയായ ആരോഗ്യത്തിന് ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ ഉപയോഗം പ്രധാനമാണ്. [8] ഭക്ഷണത്തിൽ ലിനോലിയേറ്റ് (ആസിഡിന്റെ ലവണ രൂപം) കുറവുള്ള എലികളുടെ ചർമ്മത്തിൽ നേരിയ തോതിലുള്ള പൊറ്റ, മുടി കൊഴിച്ചിൽ, [9] മുറിവ് ഉണങ്ങാൻ താമസം[10] എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത ഉപഭോഗം വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉണ്ടാകുന്നതായി കണ്ടുവരുന്നു.[11]

പാറ്റകൾ ചത്തശേഷം ഒലിയിക്, ലിനോലിക് ആസിഡ് എന്നിവ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു. ഇത് മറ്റ് പാറ്റകൾ ഈ പ്രദേശത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. ഉറുമ്പുകളിലും തേനീച്ചയിലും കാണപ്പെടുന്ന സ്വഭാവത്തിന് സമാനമാണിത്. ഇവയും ചത്തശേഷം ഒലിയിക് ആസിഡ് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.[12]

മെറ്റബോളിസവും ഇക്കോസനോയിഡുകളും[തിരുത്തുക]

Linoleic Acid Metabolism.gif

ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം Δ6ഡിസാച്യുറേസ് ആണ്. ഇത് LA- നെ ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡായി (GLA) പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.

ശിശുക്കൾക്ക് സ്വന്തമായി Δ6 ഡേറ്റാചുറേസ് ഇല്ലെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. മാത്രമല്ല മുലപ്പാലിലൂടെയാണ് ഇത് ശിശുക്കൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. മുലപ്പാൽ നൽകുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അല്ലാത്ത കുഞ്ഞുങ്ങളേക്കാൾ ജി‌എൽ‌എയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.[13]

ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഡിഹോമോ--ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡായി (ഡി‌ജി‌എൽ‌എ) പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡിലേക്ക് (എ‌എ) വീണ്ടും പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കോശജ്വലന പ്രവർത്തനത്തിനിടയിലും ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തിനിടയിലും എക്കോസനോയിഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കൂട്ടം ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നതാണ് അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡിന്റെ മറ്റൊരു പ്രവർത്തനം. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കിടയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന പാരാക്രീൻ ഹോർമോണുകളുടെ ഒരു വിഭാഗമാണ് എക്കോസനോയിഡ്സ്. പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ്, ത്രോംബോക്സെയ്ൻ, ല്യൂക്കോട്രിയൻസ് എന്നിവയാണ് മൂന്ന് തരം എക്കോസനോയിഡുകൾ. അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന എക്കോസനോയിഡുകൾ ആരോഗ്യമുള്ള മനുഷ്യരിൽ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടക്കുമ്പോഴും ശേഷവും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.[14]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. 1.0 1.1 1.2 The Merck Index, 11th Edition, 5382
  2. 2.0 2.1 2.2 William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th ed.). Boca Raton: CRC Press. p. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 Record of CAS RN 60-33-3 in the GESTIS Substance Database of the Institute for Occupational Safety and Health
  4. Simopoulos, Artemis P. (2008). "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases". Experimental Biology and Medicine. 233: 674-688.
  5. "Fatty Acids". Cyber Lipid.
  6. Mattes, RD (2009). "Is there a fatty acid taste?". Annu. Rev. Nutr. 29: 305–27. doi:10.1146/annurev-nutr-080508-141108. PMC 2843518. PMID 19400700.
  7. "Nutrient Data Laboratory Home Page". USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. മൂലതാളിൽ നിന്നും 14 ഏപ്രിൽ 2016-ന് ആർക്കൈവ് ചെയ്തത്.
  8. Whelan, Jay; Fritsche, Kevin (മേയ് 2013). "Linoleic Acid". Advances in Nutrition. 4 (3): 311–312. doi:10.3945/an.113.003772. PMC 3650500.
  9. Cunnane S, Anderson M (1 ഏപ്രിൽ 1997). "Pure linoleate deficiency in the rat: influence on growth, accumulation of n-6 polyunsaturates, and (1-14C) linoleate oxidation". J Lipid Res. 38 (4): 805–12. PMID 9144095. ശേഖരിച്ചത് 15 ജനുവരി 2007.
  10. Ruthig DJ & Meckling-Gill KA (1 ഒക്ടോബർ 1999). "Both (n-3) and (n-6) fatty acids stimulate wound healing in the rat intestinal epithelial cell line, IEC-6". Journal of Nutrition. 129 (10): 1791–8. doi:10.1093/jn/129.10.1791. PMID 10498749. ശേഖരിച്ചത് 15 ജനുവരി 2007.
  11. "Role of Fats in Ulcerative Colitis | Gastrointestinal Society". www.badgut.org (ഭാഷ: ഇംഗ്ലീഷ്). ശേഖരിച്ചത് 9 ജനുവരി 2018.
  12. "Earth News: Ancient 'smell of death' revealed". BBC. 9 സെപ്റ്റംബർ 2009.
  13. David F. Horrobin (1993). "Fatty acid metabolism in health and disease: the role of Δ-6-desaturase". American Journal of Clinical Nutrition. 57 (5 Suppl): 732S–7S. doi:10.1093/ajcn/57.5.732S. PMID 8386433.
  14. Piomelli, Daniele (2000). "Arachidonic Acid". Neuropsychopharmacology: The Fifth Generation of Progress. മൂലതാളിൽ നിന്നും 15 ജൂലൈ 2006-ന് ആർക്കൈവ് ചെയ്തത്. ശേഖരിച്ചത് 16 ഏപ്രിൽ 2009.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്[തിരുത്തുക]

പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ലിനോലെയിക്_ആസിഡ്&oldid=3250423" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്