ഝട്ക

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
(Jhatka എന്ന താളിൽ നിന്നും തിരിച്ചുവിട്ടതു പ്രകാരം)
Jump to navigation Jump to search

വാളോ മഴുവോ കൊണ്ടുള്ള ഒറ്റവെട്ടിൽ ശിരസ്സ് ഉടലിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി കൊന്ന മൃഗത്തിന്റെ മാംസമാണ് ഝട്ക ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഛട്ക ഇറച്ചി എന്നറിയപ്പെടുന്നത് (ഹിന്ദി: झटका jhaṭkā IPA: [dʒʰəʈkɑ]; പഞ്ചാബി: ਝਟਕਾ (ഗുർമുഖി), جھٹکا (ഷാഹ്‌മുഖി) chàṭkā IPA: [tʃə̀ʈkɑ]; സംസ്കൃതത്തിലെ വധം എന്നർത്ഥമുള്ള ghātaka എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും). ഇസ്ലാമിക പാരമ്പര്യത്തിലെ ധബീഹാഹ്, ജൂത പാരമ്പര്യത്തിലെ ഷെചിത എന്നിങ്ങനെയുള്ള സാവധാനം രക്തം വാർന്ന് മരിക്കുന്ന രീതിയിലുള്ള കശാപ്പ് രീതിയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണിത്. പല ഹിന്ദുക്കളും, സിഖുകാരും ക്രിസ്ത്യാനികളും ഈ രീതിയിലുള്ള കശാപ്പാണ് അഭികാമ്യമായി കരുതുന്നത്.[1]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Engineers, Niir Board Of Consultants & (2009). Medical, Municipal and Plastic Waste Management Handbook. National Institute of Industrial Research. p. 214. ഐ.എസ്.ബി.എൻ. 9788186623916. "Halal is the method preferred by Muslims and jhatka by the Hindus/Christians/Sikhs, etc." 

പുറം കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=ഝട്ക&oldid=2243493" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്