സ്പാഗെട്ടി
 Spaghetti hung to dry | |
| Type | Pasta |
|---|---|
| Place of origin | Italy |
| Main ingredients | Semolina or flour, water |
നീളമുള്ളതും കനം കുറഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ വിഭമാണ് സ്പാഗെട്ടി പാസ്ത ഇനത്തിൽ വരുന്ന ഭക്ഷ്യ വിഭവമാണിത് . [1] പഴയകാല ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണിത് . മറ്റ് പാസ്തകളെപ്പോലെ, സ്പാഗെട്ടിയും ഗോതമ്പ് , വെള്ളം, ചിലപ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് . ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി സാധാരണയായി ഡുറം - ഗോതമ്പ് റവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. [2] സാധാരണയായി പാസ്ത വെളുത്തതാണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണിത്. പരിപ്പുവടയുടെ കട്ടിയുള്ള രൂപമാണ് സ്പാഗെട്ടിനി, അതേസമയം സ്പാഗെട്ടിനി കനം കുറഞ്ഞ രൂപമാണ്. കപെല്ലിനി വളരെ നേർത്ത സ്പാഗെട്ടിയാണ്..
പദോൽപ്പത്തി
[തിരുത്തുക]ഇറ്റാലിയൻ പദമായ സ്പാഗെറ്റോ ബഹുവചന രൂപമാണ് സ്പാഗെട്ടി, ഇത് 'നേർത്ത സ്ട്രിംഗ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ട്വിൻ' എന്നർത്ഥം വരുന്ന സ്പാഗോ ചുരുക്കമാണ്.[1]
ചരിത്രം
[തിരുത്തുക]സിസിലി കീഴടക്കിയ സമയത്ത് അറബികൾ പാസ്ത യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതായി ചില ചരിത്രകാരന്മാർ കരുതുന്നു. . [3]
- 1 2 spaghetti. Dictionary.com. Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Random House, Inc. (accessed: 3 June 2008).
- ↑ "How to Make Spaghetti". Better Homes and Gardens. Archived from the original on 2016-12-09. Retrieved 2024-06-24. Retrieved on 22 December 2014.
- ↑ Kummer, Corby (1 July 1986). "Pasta". The Atlantic.