Jump to content

സ്പാഗെട്ടി

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Spaghetti
Spaghetti hung to dry
TypePasta
Place of originItaly
Main ingredientsSemolina or flour, water

നീളമുള്ളതും കനം കുറഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ വിഭമാണ് സ്പാഗെട്ടി ( </link> ) പാസ്ത ഇനത്തിൽ വരുന്ന ഭക്ഷ്യ വിഭവമാണിത് . [1] പഴയകാല ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണിത് . മറ്റ് പാസ്തകളെപ്പോലെ, സ്പാഗെട്ടിയും ഗോതമ്പ് , വെള്ളം, ചിലപ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് . ഇറ്റാലിയൻ സ്പാഗെട്ടി സാധാരണയായി ഡുറം - ഗോതമ്പ് റവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. [2] സാധാരണയായി പാസ്ത വെളുത്തതാണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണിത്. പരിപ്പുവടയുടെ കട്ടിയുള്ള രൂപമാണ് സ്പാഗെട്ടിനി, അതേസമയം സ്പാഗെട്ടിനി കനം കുറഞ്ഞ രൂപമാണ്. കപെല്ലിനി വളരെ നേർത്ത സ്പാഗെട്ടിയാണ്..

പദോൽപ്പത്തി

[തിരുത്തുക]

ഇറ്റാലിയൻ പദമായ സ്പാഗെറ്റോ ബഹുവചന രൂപമാണ് സ്പാഗെട്ടി, ഇത് 'നേർത്ത സ്ട്രിംഗ്' അല്ലെങ്കിൽ 'ട്വിൻ' എന്നർത്ഥം വരുന്ന സ്പാഗോ ചുരുക്കമാണ്.[1]

ചരിത്രം

[തിരുത്തുക]

സിസിലി കീഴടക്കിയ സമയത്ത് അറബികൾ പാസ്ത യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതായി ചില ചരിത്രകാരന്മാർ കരുതുന്നു. . [3]

  1. 1.0 1.1 spaghetti. Dictionary.com. Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Random House, Inc. (accessed: 3 June 2008).
  2. "How to Make Spaghetti". Better Homes and Gardens. Retrieved on 22 December 2014.
  3. Kummer, Corby (1 July 1986). "Pasta". The Atlantic.
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=സ്പാഗെട്ടി&oldid=4093501" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്