സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Sodium benzoate
Sodium benzoate
Powder of sodium benzoate
Names
IUPAC name
sodium benzoate
Other names
E211, benzoate of soda
Identifiers
CAS number 532-32-1
PubChem 517055
ChEBI 113455
RTECS number DH6650000
SMILES
InChI
ChemSpider ID 10305
Properties
തന്മാത്രാ വാക്യം C7H5NaO2
Molar mass 144.1 g mol−1
Appearance white or colorless crystalline powder
Odor odorless
സാന്ദ്രത 1.497 g/cm3
ദ്രവണാങ്കം 410 °C (770 °F; 683 K)
Solubility in water 62.69 g/100 mL (0 °C)
62.78 g/100 mL (15 °C)
62.87 g/100 mL (30 °C)
71.11 g/100 mL (100 °C)[1]
Solubility soluble in liquid ammonia, pyridine[1]
Solubility in methanol 8.22 g/100 g (15 °C)
7.55 g/100 g (66.2 °C)[1]
Solubility in ethanol 2.3 g/100 g (25 °C)
8.3 g/100 g (78 °C)[1]
Solubility in 1,4-Dioxane 0.818 mg/kg (25 °C)[1]
Hazards
GHS pictograms GHS07: Harmful[2]
GHS Signal word Warning
H319[2]
P305+351+338[2]
Flash point {{{value}}}
Lethal dose or concentration (LD, LC):
4100 mg/kg (oral, rat)
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 ☒N verify (what is☑Y/☒N?)
Infobox references

ബെൻസോയിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ഉപ്പാണ് സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ്. യൂറോപ്പിൽ ഇ. 211 എന്ന നമ്പറിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ ചേരുവയായി ഈ രാസസംയുക്തം അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് [3]. വെളുത്തതും സ്ഫടികതുല്യവുമായ ഈ ഖര പദാർഥത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് മണമൊന്നുമില്ല. ചെറിയതോതിൽ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പം വലിച്ചെടുക്കാനുള്ള (ഹൈഗ്രോസ്കോപിക്) കഴിവുണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. ബാക്റ്റീരിയയുടേയും ഫംഗസുിന്റേയും വളർച്ച തടുക്കാൻ സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റിന് കഴിയും. അതിനാൽ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക്, ഫംഗിസ്റ്റാറ്റിക് എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപെടുന്നു. ഈ വിശേഷഗുണം മൂലമാണ് ഭക്ഷണം, ഔഷധക്കൂട്ടുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഏറെനാൾ കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചേരുവയായി( പ്രിസർവേറ്റീവ്) ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. ഒരു മാസ്കിംഗ് ഇഫക്റ്റും ഇതിനുണ്ട്, അതായത് സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുവിന്റെ സ്വാഭാവിക ദുർഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം പെർക്ലോറേറ്റുമായി കലർത്തി കരിമരുന്നു മിശ്രിതത്തിലും പടക്കങ്ങളിലും വിസിൽ ശബ്ദം ഉളവാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 "sodium benzoate". chemister.ru.
  2. 2.0 2.1 2.2 Sigma-Aldrich Co., Sodium benzoate. Retrieved on 2014-05-23.
  3. "Sodium benzoate". National Library of Medicine. PubChem. ശേഖരിച്ചത് 2021-02-11.

പുറംകണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=സോഡിയം_ബെൻസോയേറ്റ്&oldid=3526184" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്