മെസെലൂൺ

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Mezzelune
Schlutzkrapfen South Tyrol (3).JPG
Schlutzkrapfen with spinach and ricotta filling
Origin
Place of originItaly, Austria
Region or stateTyrol
TypePasta

മെസെലൂൺ ( [ˌMɛddzeˈluːne], from ഇറ്റാലിയൻ, meaning "half moons" ), സൗത്ത് ടൈറോൾ, ടൈറോൾ, ജർമൻ സംസാരിക്കുന്ന അയൽ‌പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഒരുതരം പാസ്ത ആണ്. ഇത് ഷ്ലൂട്ട്‌സ്ക്രാപ്ഫെൻ [1] എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് റാവിയോലി അല്ലെങ്കിൽ പിയറോജിക്ക് സമാനമായ അർദ്ധ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്തയാണ് . [2] [3] ഇത് വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, ഡുറം റവ, മുട്ട, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സാധാരണ ചീസ് ,പോലുള്ളവ നിറക്കുന്നു. ചീര, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്എന്നിവ നിറച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ സോസ്, സാൽസിസിയ, സീഫുഡ്, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പാം .

സമാന വിഭവങ്ങൾ[തിരുത്തുക]

ഡോലോമൈറ്റ്സ് ഏരിയയിലെ കാസുൻസി, ലോംബാർഡിയിലെ കാസെൻസെല്ലി, ഫ്രിയൂലിയിലെ സിജാർസൺസ് എന്നിവ സമാനമായ പാസ്തയെ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]

  • മെസലുന
  • താനിന്നു വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക
  • സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങളുടെ പട്ടിക

പരാമർശങ്ങൾ[തിരുത്തുക]

  1. Also Schlutzer, Schlickkrapfen, Schlierkrapfen, or Schlipfkrapfen
  2. Nolen, Jeremy and Jessica (2015). Schlutzkrapfen, the twin of one of Poland's most recognizable food exports. New German Cooking: Recipes for Classics Revisited. Chronicle Books. പുറങ്ങൾ. 178–179. ISBN 978-1452136486. ശേഖരിച്ചത് 3 October 2015.
  3. Schuhbeck Alfons (2012). Meine Klassiker (ഭാഷ: ജർമ്മൻ). Gräfe Und Unzer. ISBN 9783833831768.
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=മെസെലൂൺ&oldid=3530125" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്