ഫ്രൈഡ് റൈസ്
Origin | |
---|---|
Alternative name(s) | List
|
Place of origin | Various |
Region or state | Worldwide |
Details | |
Course | Main course |
Type | Rice dish |
Main ingredient(s) | Cooked rice, cooking oil |
Variations | Bokkeum-bap Chāhan Chǎo fàn Khao phat Nasi goreng |

അരി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഒരു വിഭവമാണ് ഫ്രൈഡ് റൈസ്. സാധാരണയായി മുട്ട, പച്ചക്കറി, സീഫുഡ്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പോലുള്ള ചേരുവകൾ കലർന്നതാണ്. പലപ്പോഴും ഇത് തനിയെയോ മറ്റൊരു വിഭവത്തിന്റെ കൂടെയോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. തെക്ക് കിഴക്ക്, ചില ദക്ഷിണ ഏഷ്യൻ പാചകത്തിൽ ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. വീടുകളിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകരീതിയിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി വിവിധചേരുവകളാൽ ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചൈനയിലെ സുയി രാജവംശത്തിലാണ് ഫ്രൈഡ് റൈസ് ആദ്യമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്. അതിനാൽ എല്ലാ ഫ്രൈഡ് റൈസ് വിഭവങ്ങളുടെയും ഉത്ഭവം ചൈനീസ് ഫ്രൈഡ് റൈസിലൂടെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.[1]
ചിത്രശാല[തിരുത്തുക]
- Fried rice dishes
ഇന്തോ-ചൈനീസ് വിഭവമാണ് സ്കെസ്വാൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്[2]
ഇരുമ്പ് ഗ്രിൽഡിൽ ചിയോൽപാൻ-ബോക്കിയം-ബാപ്പ്
Kimchi-bokkeum-bap, the most popular Korean fried rice
Scorched bokkeum-bap as an add-on
Fuk gin caau faan, Hokkien fried rice
Jyun joeng caau faan, Hong Kong-style "mandarin ducks" fried rice
Khao phat, Thai fried rice
Khao phat kaeng khiao wan, green curry fried rice
Khao phat kaphrao, Thai fried rice with holy basil
Khao phat pu, Thai fried rice with crab meat
Korean-Chinese fried rice with jajang sauce
Nasi goreng with salted fish and egg
Nasi goreng istimewa, special fried rice
Javanese-Surinamese nasi goreng in The Netherlands
Nasi goreng pattaya, Malaysian omelette rice
Nigerian fried rice with fish, salad and steamed bean pudding
Omurice (Japanese omelette rice) cut open, with fried rice inside
ഇതും കാണുക[തിരുത്തുക]
- Arroz a la valenciana
- Arroz con pollo
- Arròs negre
- Biryani
- Fried noodles
- Jambalaya
- Nam khao – a salad from Laos and is made with deep-fried rice balls and other ingredients
- Paella
- Pilaf
- Risotto
- Yam naem – a Thai salad prepared using fried curry rice and other ingredients
അവലംബം[തിരുത്തുക]
- ↑ Olver, Lynne (2006-08-06). "Food Timeline--history notes: Asian-American cuisine". Retrieved 2007-06-05. "Fried rice and noodle dishes with vegetables are likewise ancient. They were typically composed of leftover ingredients and cooked in woks."
- ↑ http://indianhealthyrecipes.com/schezwan-fried-rice-recipe/