വാനില

ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം

https://ml.wikipedia.org/wiki/Vanilla

Vanilla Temporal range: Early Cretaceous - Recent 109–0 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N
Flat-leaved Vanilla (Vanilla planifolia)
ശാസ്ത്രീയ വർഗ്ഗീകരണം
കിങ്ഡം:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Monocots
Order:	Asparagales
Family:	Orchidaceae
Subfamily:	Vanilloideae
Tribe:	Vanilleae
Subtribe:	Vanillinae
Genus:	Vanilla Plumier ex Mill., 1754
Species
see List of Vanilla species
Green: Distribution of Vanilla species
Synonyms
Myrobroma Salisb.

വാനില ഒരു കാർഷികവിളയാണ് .ഓർക്കിഡ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു വള്ളിച്ചെടിയാണിത്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾക്കു സ്വാദും സുഗന്ധവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന സത്ത് അടങ്ങിയ കായ്കൾക്കുവേണ്ടിയാണ് പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശത്ത് നന്നായി വളരും. ഇതിന്റെ ജന്മസ്ഥലം മെക്സിക്കോയാണ്. വർഷം150 മുതൽ 30 മില്ലിമീറ്റർ മഴ ലഭിക്കുന്ന ഈർപ്പവും ചൂടും ഉള്ളതുമായസ്ഥലത്ത് വാനില നന്നായി വളരും. ഇത് വള്ളികളായി വളരുന്നു.

ഉപയോഗം

ഐസ്ക്രിം, കേക്ക് എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ രുചിയും മണവും കൂട്ടുന്നതിന്‌‌ ഇതിന്റെ കായിൽ നിന്നും എടുക്കുന്ന സത്ത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു. കൂടാതെ, പലഹാരനിർമ്മാണത്തിനും കോസ്മെറ്റിക്ക് രംഗത്തും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നുണ്ട്.

ഉല്പാദനം

മഡഗാസ്കറാണ്‌‍ ലോകത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വാനില വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൃഷിചെയ്യുന്നതിൽ മുന്നിട്ടു നിൽക്കുന്നത്. 50ൽ പരം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും വാനില പാനിഫോളിയ ആൻ‌ഡ്രൂസ്,വാനില പൊമ്പോണഷീസ് ,എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരം നേടിയത്.

ചിത്രങ്ങൾ

• വാനിലയുടെ ചിത്രങ്ങൾ
• 
  വാനിലയുടെ ഇല
• 
  വാനില
• 
  വാനിലയുടെ തോട്ടം
• 
• 
  വാനില യുടെ പൂവ്
• 
  കായ്കൾ
• 
  ക്വീ ഗാർഡൻ ലണ്ടൻ.
• 
  ക്വീ ഗാർഡൻ ലണ്ടൻ.
• 
• 

മറ്റ് ലിങ്കുകൾ

Wikibooks

വിക്കി കുക്ക് ബുക്കിൽ ഈ ലേഖനം ഉണ്ട്

വാനില

• Electronic Plant Information Centre at Royal Botanic Gardens, Kew 2003-11-8
• Spices at UCLA History & Special Collections
• Spice Pages — Vanilla
• DMOZ: Vanilla & Extracts Directory