"മുളക്" എന്ന താളിന്റെ പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
നാൾപ്പതിപ്പുകൾ കാണുക
← മുൻപത്തെ വ്യത്യാസംഅടുത്ത വ്യത്യാസം →
Content deleted Content added
വ്യത്യാസം കാണൽവിക്കിഎഴുത്ത്
No edit summary
'കാപ്‌സിക്കം എന്ന ജനുസിലുള്ള വളരെ വലിയതും എരി...' താൾ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു
വരി 1: വരി 1:
കാപ്‌സിക്കം എന്ന ജനുസിലുള്ള വളരെ വലിയതും എരിവ് കുറവുള്ളതുമായ ബെൽ പെപ്പർ (Bell pepper) സ്വീറ്റ് പെപ്പർ (sweet pepper) പെപ്പർ (pepper) എന്നീ പേരുകളിലറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം മുളകിനെ ഇന്ത്യയിലും ആസ്ത്രേലിയയിലും ന്യൂസിലാന്റിലും കാപ്സിക്കം എന്ന് പറയുന്നു.
{{prettyurl|Capsicum}}
{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = ''മുളക്''
| image =Capsicum_annuum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-027.jpg
| image_width = 240px
| image_caption = ''[[മുളക്]]''
| regnum = [[Plant]]ae
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
| classis = [[Dicotyledon|Magnoliopsida]]
| ordo = [[Solanales]]
| familia = [[Solanaceae]]
| subfamilia =
| tribus =
| genus = '''''Capsicum'''''
| genus_authority = [[Carl von Linné|L.]], [[1753]]
| subdivision_ranks = Species
| subdivision =
}}
[[പ്രമാണം:Kondattam.jpg|thumb|220px|കൊണ്ടാട്ടം മുളക്]]
[[പ്രമാണം:Cachi 02.jpg|thumb|220px|മുളക്]]


== ഉല്പാദനം ==
കാപ്സിക്കം എന്ന ജിനസ്സിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യചെടിയാണ്‌ '''മുളക്'''. ചെടിയിൽ ഉണ്ടാവുന്ന ഫലത്തേയും മുളക് എന്ന് തന്നെയാണ്‌ വിളിക്കുന്നത്. ക്രിസ്തുവിന്‌ 7500 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുതന്നെ മുളക് വളർത്തിയിരുന്നു എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. മുളക് വർഗ്ഗത്തിലെ ചില മുളകുകൾ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് എരിവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും, മരുന്നിനും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പല ഭാഗങ്ങളിൽ മുളകിന്‌ പല പേരാണുള്ളത്. മലബാറിൽ ഇതിന്‌ പറങ്കി എന്നും പറയാറുണ്ട്.
{|class="wikitable sortable" border="1" cellpadding="10" cellspacing="0" align="center"
== ചരിത്രം ==
|+ colspan=5|Bell and Chile pepper production ([[tonne|metric ton]]s)<ref name="U.S. Bell and Chile Pepper Statistics">{{cite web |url=http://usda.mannlib.cornell.edu/usda/ers/BellAndChile/Table64.xls |title=Table 64—World bell and chile peppers: Production 1990–2007|accessdate=2011-05-08 |publisher=[[United States Department of Agriculture]]}}</ref>
ഇക്വഡോറിൽ മുളകു ആദ്യമായി കൃഷിചെയ്യപ്പെട്ടത് 6000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണെന്ന് പുരാവസ്തു ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
|-
==രസാദി ഗുണങ്ങൾ==
! Country
രസം :കടു, അല്പ മാത്രയിൽ തിക്തം, തുവര രസവുമുണ്ട്.
!2004
! 2005
! 2006
! 2007
|-
| {{Flagu|People's Republic of China}}
| style="text-align:center;"|12,031,031
| style="text-align:center" |12,530,180
| style="text-align:center" |13,031,000
| style="text-align:center" |14,033,000
|-
| {{Flagu|Mexico}}
| style="text-align:center;"|1,431,258
| style="text-align:center;"|1,617,264
| style="text-align:center;"|1,681,277
| style="text-align:center;"|1,690,000
|-
| {{Flagu|Indonesia}}
| style="text-align:center;"|1,100,514
| style="text-align:center;"|1,058,023
| style="text-align:center;"|1,100,000
| style="text-align:center;"|1,100,000
|-
| {{Flagu|Turkey}}
| style="text-align:center;"|1,700,000
| style="text-align:center;"|1,829,000
| style="text-align:center;"|1,842,175
| style="text-align:center;"|1,090,921
|-
| {{Flagu|Spain}}
| style="text-align:center;"|1,077,025
| style="text-align:center;"|1,063,501
| style="text-align:center;"|1,074,100
| style="text-align:center;"|1,065,000
|-
| {{Flagu|United States}}
| style="text-align:center;"|978,890
| style="text-align:center;"|959,070
| style="text-align:center;"|998,210
| style="text-align:center;"|855,870
|-
| {{Flagu|Nigeria}}
| style="text-align:center;"|720,000
| style="text-align:center;"|721,000
| style="text-align:center;"|721,500
| style="text-align:center;"|723,000
|-
| {{Flagu|Egypt}}
| style="text-align:center;"|467,433
| style="text-align:center;"|460,000
| style="text-align:center;"|470,000
| style="text-align:center;"|475,000
|-
| {{Flag|Korea, South}}
| style="text-align:center;"|410,281
| style="text-align:center;"|395,293
| style="text-align:center;"|352,966
| style="text-align:center;"|345,000
|-
| {{Flagu|Netherlands}}
| style="text-align:center;"|318,000
| style="text-align:center;"|345,000
| style="text-align:center;"|318,000
| style="text-align:center;"|340,000
|-
| {{Flagu|Romania}}
| style="text-align:center;"|237,240
| style="text-align:center;"|203,751
| style="text-align:center;"|279,126
| style="text-align:center;"|280,000
|-
| {{Flagu|Ghana}}
| style="text-align:center;"|270,000
| style="text-align:center;"|270,000
| style="text-align:center;"|277,000
| style="text-align:center;"|279,000
|-
| {{Flagu|Italy}}
| style="text-align:center;"|362,430
| style="text-align:center;"|362,994
| style="text-align:center;"|345,152
| style="text-align:center;"|252,194
|-
| {{Flagu|Tunisia}}
| style="text-align:center;"|255,000
| style="text-align:center;"|256,000
| style="text-align:center;"|256,000
| style="text-align:center;"|250,000
|-
| {{Flagu|Algeria}}
| style="text-align:center;"|265,307
| style="text-align:center;"|248,614
| style="text-align:center;"|275,888
| style="text-align:center;"|233,000
|-
| {{Flagu|Hungary}}
| style="text-align:center;"|126,133
| style="text-align:center;"|113,371
| style="text-align:center;"|206,419
| style="text-align:center;"|207,000
|-
| {{Flagu|Morocco}}
| style="text-align:center;"|182,340
| style="text-align:center;"|190,480
| style="text-align:center;"|235,570
| style="text-align:center;"|192,000
|-
| {{Flagu|Serbia}}*
| style="text-align:center;"|159,741
| style="text-align:center;"|167,477
| style="text-align:center;"|177,255
| style="text-align:center;"|150,257
|-
| {{Flagu|Japan}}
| style="text-align:center"|153,400
| style="text-align:center"|154,000
| style="text-align:center"|146,900
| style="text-align:center"|150,000
|-
| {{Flagu|Israel}}
| style="text-align:center"|129,100
| style="text-align:center"|134,700
| style="text-align:center"|150,677
| style="text-align:center"|136,000
|-
| {{noflag|World}}
| style="text-align:center"|24,587,124
| style="text-align:center"|25,261,259
| style="text-align:center"|26,252,907
| style="text-align:center"|26,056,900
|}
* Note: Serbia before 2006 incl. Montenegro


== ഇതും കാണുക ==
ഗുണം :ലഘു, രൂക്ഷം, തീക്ഷ്ണം

വീര്യം :ഉഷ്ണം

വിപാകം :കടു

==ഔഷധയോഗ്യഭാഗം==
ഫലം

== ആവാസവ്യവസ്ഥ ==
==ഉപയോഗങ്ങൾ==

== വിവിധ തരം മുളകുകൾ ==


* [[മുളക്]]
* [[കാന്താരി]]
* [[കാന്താരി]]
* [[ഹലപീനൊ]]
* [[ഹലപീനൊ]]


== ചിത്രശാല‍ ==
== ചിത്രശാല‍ ==

<gallery caption=Species: widths=110 px heights = 110 px perrow="4">
<gallery caption=Species: widths=110 px heights = 110 px perrow="4">
File:Capsicum_-_കാപ്‌സിക്കം_01.JPG|
File:Chilli hyderabad market.JPG|ചന്തയിൽ വിൽക്കാൻ വച്ചിരിക്കുന്നു
File:Capsicum_-_കാപ്‌സിക്കം_02.JPG|
File:Chilly_-_മുളക്_-1.JPG|മുളക് തൈ
File:Capsicum_-_കാപ്‌സിക്കം_03.JPG|
File:Chilly_-_മുളക്-2.JPG|കാന്താരിമുളക്
File:Capsicum_-_കാപ്‌സിക്കം_04.JPG|
File:Chilly_-_മുളക്-5.JPG|ഉണ്ടമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-6.JPG|ഉണ്ടമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-7.JPG|ഉണ്ടമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-8.JPG|ഉണ്ടമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-9.JPG|ഉണ്ടമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-10.JPG|വെള്ളമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-11.JPG|വറ്റൽമുളക്
File:Chilly_-_മുളക്-12.JPG|വറ്റൽമുളക്
Image:മഞ്ഞമുളക്.jpg|മഞ്ഞ മുളക്
Image:Capsicum baccatum0.jpg|മുളക് ചെടി
Image:Habanero-Pflant.jpg|ചൈനീസ് മുളക് ചെടി
Image:CapsicumFrutescens2.jpg|മുളകിൻ പൂ
Image:RocotoManzanoRojo.jpg|മുളകിൻ പൂ
Image:Capsicum0.jpg|നടുകെ മുറിച്ച മുളക്
Image:Capsicum1.jpg|കാപ്സിക്കം
Image:Capsicum2.jpg|കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത്
പ്രമാണം:Colours of Capsicum .jpg|മുളകും നിറങ്ങളും.
Image:Bell peppers on grill.png|കാപ്സിക്കം വേവിച്ചത്
Image:Egeact31.jpg|അല്പം മധുരമുള്ള മുളക്
പ്രമാണം:Green Chilly.jpg|മുളക്
Image:Chilis.jpg|മുളക്
Image:Chilis-1.jpg|മുളക്
Image:Chilis-2.jpg|മുളക്
Image:Cubanelle Peppers.jpg|മുളക് (Cubanelle Peppers)
Image:Habanero pepper.jpg|മുളക് (Habanero pepper)
Image:Tabasco peppers.JPG|മുളക് (Tabasco pepper)
Image:Habanero.jpg|Habanero chile
Image:Large Cayenne.jpg|Cayenne chile
Image:RocotoManzanoRojo.jpg|Capsicum pubescens rocoto manzano rojo
Image:Peppers dsc07817.jpg|??
Image:Peppers dsc07818.jpg|??
Image:HotPeppersinMarket.jpg|Scotch bonnet peppers
Image:Capsicum_annuum_Twilight.jpg|Ripening Capsicum annuum „Twilight“
Image:GreenPeppers.jpg|Green Peppers - Morrones verdes
Image:Black Pearl Peppers.jpg
Image:Pementos de Padron.jpg|
Image:Pimiento_campanilla.jpg| Pimiento campanilla, സ്പാനിഷ് മുളക്
ചിത്രം:കാന്താരിമുളക്.jpg|കാന്താരി മുളക്
ചിത്രം:മുളക്‌2.JPG‎
ചിത്രം:Mulaku.JPG|മുളകു ചെടിയും,മുളകും
ചിത്രം:Mulaku1.JPG|മുളക്
ചിത്രം:വറ്റൽ മുളക് ഉണക്കുന്നു.jpg|വറ്റൽ മുളക് ഉണക്കുന്നു
ചിത്രം:വറ്റൽമുളക്.jpg| വറ്റൽ മുളക്
ചിത്രം:Red chillies.JPG|ഉരുണ്ട തരം മുളക്
ചിത്രം:Chilly.JPG
</gallery>
</gallery>

== അവലംബം ==
<references/>

== കുറിപ്പുകൾ ==
<div class="references-small" style="-moz-column-count:2; column-count:2;"> </div>
{{cookbook}}
{{commonscat|Capsicum}}
{{Wikispecies|Capsicum}}
* A [[WikiHow]] article on [http://www.wikihow.com/Cool--Burns-from-Chili-Peppers How to Cool Chili Pepper Burns].
* [http://www.peppercenter.com/ PepperCenter.com Your Complete Chili Pepper Community]

[[വർഗ്ഗം:മുളകുകൾ]]

13:21, 25 മാർച്ച് 2013-നു നിലവിലുണ്ടായിരുന്ന രൂപം

കാപ്‌സിക്കം എന്ന ജനുസിലുള്ള വളരെ വലിയതും എരിവ് കുറവുള്ളതുമായ ബെൽ പെപ്പർ (Bell pepper) സ്വീറ്റ് പെപ്പർ (sweet pepper) പെപ്പർ (pepper) എന്നീ പേരുകളിലറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം മുളകിനെ ഇന്ത്യയിലും ആസ്ത്രേലിയയിലും ന്യൂസിലാന്റിലും കാപ്സിക്കം എന്ന് പറയുന്നു.

ഉല്പാദനം

Bell and Chile pepper production (metric tons)[1]
Country 2004 2005 2006 2007
 People's Republic of China 12,031,031 12,530,180 13,031,000 14,033,000
 Mexico 1,431,258 1,617,264 1,681,277 1,690,000
 Indonesia 1,100,514 1,058,023 1,100,000 1,100,000
 Turkey 1,700,000 1,829,000 1,842,175 1,090,921
 Spain 1,077,025 1,063,501 1,074,100 1,065,000
 United States 978,890 959,070 998,210 855,870
 Nigeria 720,000 721,000 721,500 723,000
 Egypt 467,433 460,000 470,000 475,000
 Korea, South 410,281 395,293 352,966 345,000
 Netherlands 318,000 345,000 318,000 340,000
 Romania 237,240 203,751 279,126 280,000
 Ghana 270,000 270,000 277,000 279,000
 Italy 362,430 362,994 345,152 252,194
 Tunisia 255,000 256,000 256,000 250,000
 Algeria 265,307 248,614 275,888 233,000
 Hungary 126,133 113,371 206,419 207,000
 Morocco 182,340 190,480 235,570 192,000
 Serbia* 159,741 167,477 177,255 150,257
 Japan 153,400 154,000 146,900 150,000
 Israel 129,100 134,700 150,677 136,000
 World 24,587,124 25,261,259 26,252,907 26,056,900
  • Note: Serbia before 2006 incl. Montenegro

ഇതും കാണുക

ചിത്രശാല‍

  • Species:
  1. ↑ "Table 64—World bell and chile peppers: Production 1990–2007". United States Department of Agriculture. Retrieved 2011-05-08.
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=മുളക്&oldid=1700628" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്