ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്[1]
Names
Preferred IUPAC name
Hexadecanoic acid
Other names
Palmitic acid
C16:0 (Lipid numbers)
Identifiers
3D model (JSmol)
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.000.284 വിക്കിഡാറ്റയിൽ തിരുത്തുക
InChI
 
SMILES
 
Properties
C16H32O2
Molar mass 256.430 g·mol−1
Appearance white crystals
സാന്ദ്രത 0.852 g/cm3 (25 °C)
0.8527 g/cm3 (62 °C)[2]
ദ്രവണാങ്കം
ക്വഥനാങ്കം 351–352 °C (664–666 °F; 624–625 K) [3]
271.5 °C (520.7 °F; 544.6 K)
at 100 mmHg
215 °C (419 °F; 488 K)
at 15 mmHg
0.46 mg/L (0 °C)
0.719 mg/L (20 °C)
0.826 mg/L (30 °C)
0.99 mg/L (45 °C)
1.18 mg/L (60 °C)[4]
Solubility soluble in amyl acetate, alcohol, CCl4,[4] C6H6
very soluble in CHCl3[2]
Solubility in ethanol 2 g/100 mL (0 °C)
2.8 g/100 mL (10 °C)
9.2 g/100 mL (20 °C)
31.9 g/100 mL (40 °C)[5]
Solubility in methyl acetate 7.81 g/100 g[4]
Solubility in ethyl acetate 10.7 g/100 g[4]
ബാഷ്പമർദ്ദം 0.051 mPa (25 °C)[2]
1.08 kPa (200 °C)
28.06 kPa (300 °C)[6]
Acidity (pKa) 4.75 [2]
-198.6·10−6 cm3/mol
1.43 (70 °C)[2]
വിസ്കോസിറ്റി 7.8 cP (70 °C)[2]
Thermochemistry
463.36 J/mol·K[6]
452.37 J/mol·K[6]
-892 kJ/mol[6]
10030.6 kJ/mol[2]
Hazards
GHS labelling:
GHS07: Exclamation markSigma-Aldrich Co., Palmitic acid. Retrieved on 2014-06-02.</ref>
Warning
H319
P305+P351+P338
NFPA 704 (fire diamond)
NFPA 704 four-colored diamondHealth 1: Exposure would cause irritation but only minor residual injury. E.g. turpentineFlammability 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g. canola oilInstability 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
1
1
0
Flash point 206 °C (403 °F; 479 K) [8]
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
| colspan=2 |  ☒N verify (what is: checkY/☒N?)

'പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ IUPAC നാമകരണത്തിൽ ഹെക്സാഡെകാനോയിക് ആസിഡ് മൃഗങ്ങളിലും, സസ്യങ്ങളിലും, സൂക്ഷ്മജീവികളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡാണ്.[9][10]അതിന്റെ കെമിക്കൽ ഫോർമുല CH3(CH2)14COOH ആണ്, അതിന്റെ C: D16: 0. ആണ്. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇത് എണ്ണപ്പനയുടെ (പാം ഓയിൽ) ഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. മാംസം, പാൽ, വെണ്ണ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ എസ്റ്ററുകളെയും, ലവണങ്ങളെയും സാധാരണയായി പാൽമിറ്റേറ്റ്സ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. പാൽമിറ്റേറ്റ് അയോൺ എന്നത് ഫിസിയോളജിക്കൽ പി.എച്ച് (7.4) ലെ .പാൽമിറ്റിക്ക് ആസിഡിന്റെ നിരീക്ഷണ ഫോം ആണ്.

ഇതും കാണുക

[തിരുത്തുക]

അവലംബം

[തിരുത്തുക]
  1. ↑ Merck Index, 12th Edition, 7128.
  2. ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 CID 985 from PubChem
  3. ↑ Palmitic acid at Inchem.org
  4. ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 "Palmitic acid". Archived from the original on 2014-05-12. Retrieved 2018-12-13.
  5. ↑ Seidell, Atherton; Linke, William F. (1952). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds. Van Nostrand. Retrieved 2014-06-02.
  6. ↑ 6.0 6.1 6.2 6.3 n-Hexadecanoic acid in Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (retrieved 2014-05-11)
  7. ↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
  8. ↑ Sigma-Aldrich Co., Palmitic acid. Retrieved on 2014-06-02.
  9. ↑ Gunstone, F. D., John L. Harwood, and Albert J. Dijkstra. The Lipid Handbook, 3rd ed. Boca Raton: CRC Press, 2007. ISBN 0849396883 | ISBN 978-0849396885
  10. ↑ The most common fatty acid is the monounsaturated oleic acid. See: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/965#section=Top

ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾ

[തിരുത്തുക]
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=പാൽമിറ്റിക്_ആസിഡ്&oldid=4086906" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്