കൊളസ്‌ട്രം

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
മനുഷ്യരിലെ കൊളാസ്‌ട്രവും മുലപ്പാലും.
പാൽ ഉൽപ്പാദനം തുടങ്ങി നാലാം നാൾ ഉള്ള മനുഷ്യരിലെ കൊളസ്‌ട്രത്തിന്റെ ചിത്രം ഇടതുവശത്ത്, എട്ടാം നാളിലെ പാൽ വലതുവശത്ത്. കൊളസ്‌ട്രത്തിനു പൊതുവേ മുലപ്പാലിനേക്കാൾ മഞ്ഞനിറം കൂടുതൽ ആയിരിക്കും

ഗർഭാവസ്ഥയുടെ അവസാനകാലത്ത് സസ്തനികളുടെ മുലകളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഒരുതരം മുലപ്പാലാണ് കൊളസ്‌ട്രം (Colostrum). പ്രസവിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുൻപേ മിക്ക സ്പീഷിസുകളും കൊളസ്‌ട്രം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നവജാതശിശുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാവശ്യമായ ആന്റിബോഡികൾ കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ ഉണ്ട്. സാധാരണയ്ക്ക് മുലപ്പാലിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെയേറെ മാസ്യം കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആടുകളിലും[1][2][3] കുതിരകളിലുമൊക്കെ[4][5] കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും വളരെക്കൂടുതൽ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ഒട്ടകങ്ങളിലും[6] മനുഷ്യരിലുമെല്ലാം മുലപ്പാലിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ കുറവായിരിക്കും.[7][8] പന്നികളിൽ പ്രസവാനന്തരം രണ്ടുമൂന്നു ദിവസത്തിനുശേഷമുള്ള മുലപ്പാലിൽ കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം കൂടിയിരിക്കും. പന്നികളിലെ കൊളസ്‌ട്രത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവിൽ പലതരം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.[9]

മനുഷ്യരിലെ കൊളസ്‌ട്രം[തിരുത്തുക]

ഗർഭത്തിന്റെ നാൽപ്പതാം ആഴ്‌ചയിൽ കാണുന്ന കൊളസ്‌ട്രത്തിന്റെ തുള്ളികൾ

നവജാതശിശുക്കളിൽ വളർച്ചയെത്താത്തതും വലിപ്പമുള്ളതുമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയാണ് ഉള്ളത്, അവിടേക്ക് കൊളസ്‌ട്രം അതിലെ പോഷകങ്ങൾ ലഘുവായ അളവിൽത്തന്നെ ഗാഢമായ രൂപത്തിൽ എത്തിക്കുന്നു. ഇതിനു ലഘുവായി വയറിളക്കാനുള്ള കഴിവുമുണ്ട്, അങ്ങനെ കുട്ടിയുടെ ആദ്യത്തെ മലം പുറത്തുവരുന്നതിനെ എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രസവസമയത്ത് നവജാതശിശുവിന്റെ ശരീരത്തിൽ നിന്നും അമിതമായി രക്തത്തിന്റെ അളവിൽ കുറവുണ്ടാവുകയും അതിൻഫലമായി നിർജ്ജീവമാകുന്ന ചുവന്നരക്താണുക്കളുടെ അവശിഷ്ടമായ ബിലിറൂബിനെ പുറംതള്ളാനും ഇതുവഴി കഴിയുന്നു. അതിനാൽത്തന്നെ കുട്ടികളിൽ ഉണ്ടാവാനിടയുള്ള മഞ്ഞപ്പിത്തത്തെ തടയാനും ഇതു സഹായിക്കുന്നു. കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളും IgA, IgG, IgM മുതലായ ആന്റിബോഡികളും[10] അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലമെത്താതെ പിറക്കുന്ന ചില ശിശുക്കളിൽ ചിലപ്പോൾ കുറച്ച് IgA കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്ത് രക്തധമനികളിൽ എത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കാലമെത്തിപ്പിറക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ ഈ ആഗിരണം ഉണ്ടാകാറില്ല.[11] വലിയതന്മാത്രകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാനാവാത്തവിധം കുടലിലെ സ്തരങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകുന്നതാണ് ഇതിനു കാരണം. എന്നാൽ ജനനശേഷവും കന്നുകാലികളിൽ ഇമ്മ്യൂണോഗ്ലോബുലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുണ്ട്. സ്വതവേയുള്ള പ്രതിരോധശേഷിവർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലാക്റ്റോഫെറിൻ,[12] ലൈസോസൈം,[13] ലാക്ടോപെറോക്സിഡേസ്,[14] കോമ്പ്ലിമെന്റ്,[15] പ്രൊലീൻ നിറഞ്ഞ പോളിപെപ്റ്റൈഡുകൾ (PRP) എന്നിവയെല്ലാം കൊളാസ്‌ട്രത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.[16] ഇതുകൂടാതെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായകമായ ,[17] ഇന്റർല്യൂകിനുകൾ,[17] റ്റ്യൂമർ നെക്രോസിസ് ഫാക്ടർ,[18] കീമോകൈനുകൾ,[19] തുടങ്ങി പല സൈറ്റോകീനുകളും കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ ഉണ്ട്. വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന ഇൻസുലിൽ പോലെയുള്ള വളർച്ചാഘടകങ്ങളായ I (IGF-1),[20] II,[21] വളർച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന ആൽഫ,[22] ബീറ്റ 1, ബീറ്റ 2,[23][24] ഫൈബ്രോബ്ലാസ്റ്റ് വളർച്ചാഘടകങ്ങൾ,[25] എപിഡെർമൽ വളാർച്ചാഘടകം,[26] ഗ്രനുലോസൈ മാക്രോഫേജ് - നെ ഉണർത്തുന്ന വളർച്ചാഘടകം,[27] പ്ലേറ്റുലെറ്റുകളിൽ നിന്നും വരുന്ന വളർച്ചാഘടകം,[27] വാസ്കുലർ എൻഡോതീലിയൽ വളർച്ചാഘടകം ,[28] കോളനീ ഉദ്ദീപനഘടകം-1.[29] തുടങ്ങി ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ ഉണ്ട്.

ഇവ കൂടാതെ കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ ധരാളം മാംസ്യങ്ങളും ജീവകം എ, ഉപ്പ്, എന്നിവയും ഉള്ളപ്പോൾത്തന്നെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ലിപിഡുകളുടെയും പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെയും അളവ് മുലപ്പാലിലും കുറവ് ആയിരിക്കും. വളർച്ചയെ ഉദ്ദീപിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും സൂക്ഷാണുക്കളെ ചെറുക്കുന്ന വസ്തുക്കളുമാണ് കൊളസ്‌ട്രത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ മികവ്. കൊളസ്‌ട്രത്തിലുള്ള ആന്റിബോഡീസ് പരോക്ഷമായ പ്രതിരോധശേഷി നൽകുമ്പോൾ, വളർച്ചാഘടകങ്ങൾ കുട്ടിയുടെ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. കുട്ടികളിലേക്കെത്തുന്ന കൊളസ്‌ട്രത്തിലെ ഘടകങ്ങൾ രോഗാണുക്കൾക്കെതിരെ ആദ്യസംരക്ഷണം നൽകുന്നു.

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Meyer, A. M., J. J. Reed, T. L. Neville and J. F. Thorson. 2011. Nutritional plane and selenium supply during gestation affect yield and nutrient composition of colostrum and milk in primiparous ewes. USDA Agric. Res. Serv./U. Nebraska, Lincoln. Paper 716.
  2. Pearl, J. N.; Edwards, R. A.; Donaldson, E. (1972). "The yield and composition of the milk of Finnish Landrace x Blackface ewes: 1. Ewes and lambs raised indoors". J. Agr. Sci. 79: 303–313. 
  3. Or-Rashid, M. M.; Fisher, R.; Karrow, N.; AlZahal, O.; McBride, B. W. (2010). "Fatty acid profile of colostrum and milk of ewes supplemented with fish meal and the subsequent plasma fatty acid status of their lambs". J. Anim. Sci. 88: 2092–2102. ഡി.ഒ.ഐ.:10.2527/jas.2009-1895. 
  4. Csapo, J.; Stefler, J.; Martin, T. G.; Makray, S.; Sz (1995). "Composition of mares' colostrum and milk. Fat content, fatty acid composition and vitamin content". Int. Dairy J. 5: 393–402. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/0958-6946(94)00008-d. 
  5. Pikul, J.; Wojtowski, J.; Dankow, R.; Kuckzynsk, B.; Lojek, J. (2008). "Fat content and fatty acids profile of colostrum and milk of primitive Konik horses (Equus caballus gmelini Ant.) during six months of lactation". J. Dairy Res. 75: 302–309. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1017/s0022029908003336. 
  6. Zhang, H.; Yao, J.; Zhao, D.; Liu, H.; Li, J. (2005). "Changes in chemical compostion of Alxa Bactrian camel milk during lactation". J. Dairy Sci. 88: 3402–3410. ഡി.ഒ.ഐ.:10.3168/jds.s0022-0302(05)73024-1. 
  7. Saint, L.; Smith, M.; Hartmann, P. E. (1984). "The yield and nutrient content of colostrum and milk of women from giving birth to 1 month post-partum". Br. J. Nutr. 52: 87–95. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1079/bjn19840074. 
  8. Csapo, J.; Martin, T. G.; Csapo-Kiss, Z. S.; Hazas, Z. (1996). "Protein, fats, vitamin and mineral concentration in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days". Int. Dairy J. 6: 881–892. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/0958-6946(95)00072-0. 
  9. Quigley, J. D.; III; Drewry, J. J. (1998). "Nutrient and immunity transfer from cow to calf pre- and post-calving". J. Dairy Sci. 81: 2779–2790. ഡി.ഒ.ഐ.:10.3168/jds.s0022-0302(98)75836-9. 
  10. Bertotto, A; Castellucci, G; Fabietti, G; Scalise, F; Vaccaro, R (1 November 1990). "Lymphocytes bearing the T cell receptor gamma delta in human breast milk". Arch Dis Child 65: 1274–5. PMC 1792611. PMID 2147370. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1136/adc.65.11.1274-a. 
  11. Weaver, L. T., Wadd, N., Taylor, C. E., Greenwell, J. and Toms, G. L. (June 1991). "The ontogeny of serum IgA in the newborn". Pediatric Allergy and Immunology 2 (2): 72–75. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1111/j.1399-3038.1991.tb00185.x. 
  12. Groves, ML (1960). "The isolation of a red protein from milk". Journal of the American Chemical Society 82 (13): 3345–3360. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1021/ja01498a029. 
  13. Paulík S, Slanina L, Polácek M; Slanina; Polácek (January 1985). "[Lysozyme in the colostrum and blood of calves and dairy cows]". Vet Med (Praha) (ഭാഷ: Slovak) 30 (1): 21–8. PMID 3918380. 
  14. Reiter B (1978). "The lactoperoxidase-thiocyanate-hydrogen peroxide antibacterium system". Ciba Found. Symp. (65): 285–94. PMID 225143. 
  15. Brock, JH മറ്റുള്ളവർക്കൊപ്പം. (1975). "Bactericidal and hemolytic activity of complement in bovine colostrum and serum: effect of proteolytic enzymes and ethylene glycol tetraacetic acid (EGTA)". Annales d'Immunologie 126C (4): 439–451. 
  16. Zabłocka A, Janusz M, Rybka K, Wirkus-Romanowska I, Kupryszewski G, Lisowski J; Janusz; Rybka; Wirkus-Romanowska; Kupryszewski; Lisowski (2001). "Cytokine-inducing activity of a proline-rich polypeptide complex (PRP) from ovine colostrum and its active nonapeptide fragment analogs". Eur. Cytokine Netw. 12 (3): 462–7. PMID 11566627. 
  17. 17.0 17.1 Hagiwara K, Kataoka S, Yamanaka H, Kirisawa R, Iwai H; Kataoka; Yamanaka; Kirisawa; Iwai (October 2000). "Detection of cytokines in bovine colostrum". Vet. Immunol. Immunopathol. 76 (3–4): 183–90. PMID 11044552. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/S0165-2427(00)00213-0. 
  18. Rudloff HE, Schmalstieg FC, Mushtaha AA, Palkowetz KH, Liu SK, Goldman AS; Schmalstieg Jr; Mushtaha; Palkowetz; Liu; Goldman (January 1992). "Tumor necrosis factor-alpha in human milk". Pediatr. Res. 31 (1): 29–33. PMID 1375729. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1203/00006450-199201000-00005. 
  19. Maheshwari A, Christensen RD, Calhoun DA; Christensen; Calhoun (November 2003). "ELR+ CXC chemokines in human milk". Cytokine 24 (3): 91–102. PMID 14581003. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/j.cyto.2003.07.002. 
  20. Xu RJ (1996). "Development of the newborn GI tract and its relation to colostrum/milk intake: a review". Reprod. Fertil. Dev. 8 (1): 35–48. PMID 8713721. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1071/RD9960035. 
  21. O'Dell SD, Day IN; Day (July 1998). "Insulin-like growth factor II (IGF-II)". Int. J. Biochem. Cell Biol. 30 (7): 767–71. PMID 9722981. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/S1357-2725(98)00048-X. 
  22. Okada M; Ohmura E; Kamiya Y മറ്റുള്ളവർക്കൊപ്പം. (1991). "Transforming growth factor (TGF)-alpha in human milk". Life Sci. 48 (12): 1151–6. PMID 2002746. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/0024-3205(91)90452-H. 
  23. Saito S, Yoshida M, Ichijo M, Ishizaka S, Tsujii T; Yoshida; Ichijo; Ishizaka; Tsujii (October 1993). "Transforming growth factor-beta (TGF-beta) in human milk". Clin. Exp. Immunol. 94 (1): 220–4. PMC 1534356. PMID 8403511. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1111/j.1365-2249.1993.tb06004.x. 
  24. Tokuyama Y, Tokuyama H; Tokuyama (February 1993). "Purification and identification of TGF-beta 2-related growth factor from bovine colostrum". J. Dairy Res. 60 (1): 99–109. PMID 8436667. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1017/S0022029900027382. 
  25. Hironaka, T (1997). "Identification and partial purification of a basic fibroblast growth factor-like growth factor derived from bovine colostrum". Journal of Dairy Science 80 (3): 488–495. ഡി.ഒ.ഐ.:10.3168/jds.s0022-0302(97)75961-7. 
  26. Xiao X, Xiong A, Chen X, Mao X, Zhou X; Xiong; Chen; Mao; Zhou (March 2002). "Epidermal growth factor concentrations in human milk, cow's milk and cow's milk-based infant formulas". Chin. Med. J. 115 (3): 451–4. PMID 11940387. 
  27. 27.0 27.1 Playford RJ, Macdonald CE, Johnson WS; MacDonald; Johnson (July 2000). "Colostrum and milk-derived peptide growth factors for the treatment of gastrointestinal disorders". Am. J. Clin. Nutr. 72 (1): 5–14. PMID 10871554. 
  28. Vuorela P, Andersson S, Carpén O, Ylikorkala O, Halmesmäki E; Andersson; Carpén; Ylikorkala; Halmesmäki (November 2000). "Unbound vascular endothelial growth factor and its receptors in breast, human milk, and newborn intestine". Am. J. Clin. Nutr. 72 (5): 1196–201. PMID 11063449. 
  29. Flidel-Rimon O, Roth P; Roth (November 1997). "Effects of milk-borne colony stimulating factor-1 on circulating growth factor levels in the newborn infant". J. Pediatr. 131 (5): 748–50. PMID 9403658. ഡി.ഒ.ഐ.:10.1016/S0022-3476(97)70105-7. 

പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കൊളസ്‌ട്രം&oldid=2423230" എന്ന താളിൽനിന്നു ശേഖരിച്ചത്