കാലെ

വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
Jump to navigation Jump to search
Kale
Boerenkool.jpg
Curly kale, one of the many varieties of kale
SpeciesBrassica oleracea
Cultivar groupAcephala Group
OriginUnknown, but before the Middle Ages
Cultivar group membersMany; see text.

കാലെ (/keɪl/), അല്ലെങ്കിൽ ഇല കാബേജ്, ഒരു കൂട്ടം കാബേജ് (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ) ഇനങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇലകൾക്കായി അവ വളർത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ചിലത് അലങ്കാരവസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാലെ ചെടികൾക്ക് പച്ചയോ മാന്തളിർനിറമൊ ഉള്ള ഇലകൾ ഉണ്ട്. ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയയുടെ വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന പല ഇനങ്ങളേക്കാളും കാട്ടു കാബേജിന് അടുത്താണ് കാലെസ് കണക്കാക്കുന്നത്.[1]

Nutritional value[തിരുത്തുക]

Kale, raw
 
Nutritional value per 100 ഗ്രാം (3.5 oz)
Energy207 കി.J (49 kcal)
8.8 g
Sugars2.3 g
Dietary fiber3.6 g
0.9 g
4.3 g
VitaminsQuantity %DV
Vitamin A equiv.
30%
241 μg
6261 μg
Thiamine (B1)
10%
0.11 mg
Riboflavin (B2)
11%
0.13 mg
Niacin (B3)
7%
1.0 mg
Pantothenic acid (B5)
18%
0.9 mg
Vitamin B6
21%
0.27 mg
Folate (B9)
35%
141 μg
Choline
0%
0.8 mg
Vitamin C
145%
120 mg
Vitamin E
10%
1.54 mg
Vitamin K
371%
390 μg
MineralsQuantity %DV
Calcium
15%
150 mg
Iron
12%
1.5 mg
Magnesium
13%
47 mg
Manganese
31%
0.66 mg
Phosphorus
13%
92 mg
Potassium
10%
491 mg
Selenium
1%
0.9 μg
Sodium
3%
38 mg
Zinc
6%
0.6 mg
Other constituentsQuantity
Water84.0 g

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Kale, cooked, boiled, drained, without salt
Nutritional value per 100 ഗ്രാം (3.5 oz)
Energy117 കി.J (28 kcal)
5.63 g
Sugars1.25 g
Dietary fiber2 g
0.4 g
1.9 g
VitaminsQuantity %DV
Vitamin A equiv.
18%
146 μg
4983 μg
Thiamine (B1)
5%
0.053 mg
Riboflavin (B2)
6%
0.07 mg
Niacin (B3)
3%
0.5 mg
Pantothenic acid (B5)
1%
0.05 mg
Vitamin B6
11%
0.138 mg
Folate (B9)
3%
13 μg
Choline
0%
0.4 mg
Vitamin C
49%
41 mg
Vitamin E
6%
0.85 mg
Vitamin K
398%
418 μg
MineralsQuantity %DV
Calcium
7%
72 mg
Iron
7%
0.9 mg
Magnesium
5%
18 mg
Manganese
20%
0.416 mg
Phosphorus
4%
28 mg
Potassium
5%
228 mg
Selenium
1%
0.9 μg
Sodium
2%
23 mg
Zinc
3%
0.24 mg
Other constituentsQuantity
Water91.2 g

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.

Gallery[തിരുത്തുക]

അവലംബം[തിരുത്തുക]

  1. Tomar, BS. VK Science – Biology. FK Publications. പുറം. 149. ISBN 978-81-88597-06-2. മൂലതാളിൽ നിന്നും 17 ജൂൺ 2016-ന് ആർക്കൈവ് ചെയ്തത്.

പുറംകണ്ണികൾ[തിരുത്തുക]

Wiktionary
kale എന്ന വാക്കിനർത്ഥം മലയാളം വിക്കി നിഘണ്ടുവിൽ കാണുക
 
Search Wikimedia Commons
  വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിൽ ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രമാണങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്:
"https://ml.wikipedia.org/w/index.php?title=കാലെ&oldid=3758456" എന്ന താളിൽനിന്ന് ശേഖരിച്ചത്