ഈ ലേഖനത്തിനു മിഴിവേകാൻ ചിത്രങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. താങ്കളുടെ കൈവശം സ്വതന്ത്ര ചിത്രങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ദയവായി അത് വിക്കിപീഡിയയിലേക്ക് അപ്‌ലോഡ് ചെയ്യുകയും ലേഖനത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
കേരളത്തിന്റെ കായലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കരിമീൻ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണു കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്. കേരളത്തിലെല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണെങ്കിലും കുമരകമാണു കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചതിന് പേരു കേട്ട സ്ഥലം. ഈ വിഭവത്തിനു അതിന്റെ പ്രത്യേകത നൽകുന്നതു കരിമീനോടൊപ്പം ചേർക്കുന്ന ഉള്ളിയും വറ്റൽമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന മസാലയാണ്. കേരളത്തിന്റെ നാടൻവിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനിയായ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത് വിനോദസഞ്ചാരികളെയും ആകർഷിക്കുന്നു. കരിമീൻ മസാല പുരട്ടി വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പിൽ വെച്ചു പൊള്ളിച്ചാണു ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്.
