തണ്ണീര് മത്തന്
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Citrullus lanatus
|
||||||||||||||
| ശാസ്ത്രീയ വര്ഗീകരണം | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai |
വേനല്ക്കാലത്ത് വിപണിയില് ലഭ്യമാകുന്ന പഴങ്ങളില് ഏറ്റവും പ്രചാരമേറിയതാണ് തണ്ണിമത്തന് . കേരളത്തില് കാസര്ഗോഡ് ജില്ലയില് തണ്ണിമത്തന് വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളില് ഇവ പരിമിതമായെ കൃഷിചെയ്യുന്നതായി കാണാറുള്ളു.മലബര് ഭാഗങ്ങളില് വത്തക്ക എന്നറിയപ്പെടുന്ന തണ്ണിമത്തന് വേനല്ക്കലത്തിന്റെ ആരംഭത്തോടെ മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില് നിന്നും കേരളത്തിലേക്ക് വന്തോതില് ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
വെള്ളരി വര്ഗ്ഗ വിളയായ തണ്ണിമത്തന്റെ ജന്മ ദേശം ആഫ്രിക്കയാണ്.ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലെല്ലാം തന്നെ ഈ വിള വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നു. വിളഞ്ഞ തണ്ണിമത്തന്റെ ഉള്ളിലുള്ള മാംസളമായ ഭാഗമാണ് ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.മറ്റു വെള്ളരി വര്ഗ്ഗ വിളകളെ അപേക്ഷിച്ച് തണ്ണിമത്തനില് ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൂടുതലാണ്. തണ്ണിമത്തന്റെ നീര് (juice)നല്ലൊരു ദാഹശമനി കൂടിയാണ്.
ഉള്ളടക്കം |
[തിരുത്തുക] സവിശേഷതകള്
അന്തരീക്ഷത്തിലെ ഈര്പ്പവും; മഴയും കുറഞ്ഞ രീതിയിലുള്ള വരണ്ട കാലാവസ്ഥയുമാണ് തണ്ണിമത്തന്റെ കൃഷിക്ക് അനുകൂള ഘടകങ്ങള്. കേരളത്തില് ഡിസംബര് മുതല് മാര്ച്ചുവരെയുള്ള സമയമാണ് കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. കായ്ക്കുന്ന സമയത്ത് കിട്ടുന്ന മഴ തണ്ണിമത്തന്റെ ഗുണവും മധുരവും കുറയ്ക്കാന് ഇടയാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്.
[തിരുത്തുക] കൃഷിരീതി
നന്നായി വിളഞ്ഞു പഴുത്ത കായ്കളില് നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുന്ന വിത്തുകളാണ് നടീല്വസ്തുവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സൂര്യപ്രകാശം നല്ലതുപോലെ ലഭിക്കുന്നതും തുറസ്സായതുമായ സ്ഥലങ്ങളിലാണ് തന്നിമത്തന് കൃഷിക്ക് അനുകൂലം. നീറ്വാഴ്ചയുള്ളതും മണല് കലര്ന്നതുമായ പശിമരാശി മണ്ണാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. അമ്ള-ക്ഷാര സൂചിക 6.5 മുതല് 7.0 വരെയുള്ള മണ്ണിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നതെങ്കിലും അമ്ളത്വം കൂടിയ സ്ഥലങ്ങളിലും കൃഷി ചെയ്യാം.
കളകള് ചെത്തിമാറ്റി കിളച്ച് പരുവപ്പെടുത്തിയ സ്ഥലങ്ങളില് മൂന്ന് മീറ്റര് അകലത്തില് രണ്ട് മീറ്റര് ഇടവിട്ട് 60 60 45 അളവില് കുഴികളെടുത്ത് മേല്മണ്ണും അടിവളവും നല്ലതുപോലെ ഇളക്കിചേര്ത്ത് കുഴി മൂടുന്നു. അങ്ങനെ നിര്മ്മിക്കുന്ന കുഴികളില് 4-5 വരെ വിത്തുകല് പാകിയാണ് കൃഷി തുടങ്ങുന്നത്. വിത്തുകള് മുളച്ചുകഴിഞ്ഞാല് ആരോഗ്യമുള്ള മൂന്ന് തൈകള് മാത്രം നിലനിര്ത്തി ബാക്കിയുള്ളവ പിഴുത് മാറ്റാവുന്നതാണ്.
[തിരുത്തുക] വളപ്രയോഗം
[തിരുത്തുക] ചിത്രശാല
 |
 |
References </http://www.karshikakeralam.gov.in/html/thannimathan.html>
[തിരുത്തുക] മറ്റ് ലിങ്കുകള്
- "Redneck Olympics." ISKRA television. Retrieved Jul. 17, 2005.
- Shosteck, Robert (1974). Flowers and Plants: An International Lexicon with Biographical Notes. Quadrangle/The New York Times Book Co.: New York.
- "Watermelon." The George Mateljan Foundation for The World's Healthiest Foods. Retrieved Jul. 28, 2005.
- "Watermelon Production and Consumption Demographics."
- "Watermelon History." National Watermelon Promotion Board website. Retrieved Jul. 17, 2005.
- Wolford, Ron and Banks, Drusilla. "Watch Your Garden Grow: Watermelon." University of Illinois Extension. Retrieved Jul. 17, 2005.
ഈ ലേഖനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കൂടുതല് പ്രമാണങ്ങള് ലഭ്യമാണ്
