ഈന്ത്
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
| പന എന്ന വാക്കാല് വിവക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അവയെക്കുറിച്ചറിയാൻ പന (നാനാര്ത്ഥങ്ങള്) എന്ന താള് കാണുക. |  |
കേരളത്തില് കണ്ട് വരുന്ന ഒരു മരമാണു ഈന്ത്.(Cycas circinalis Linn [1]) വളരേ അധികം നീളമോ വണ്ണമോ ഇല്ലാത്ത ഒരൊറ്റ തടി, തെങ്ങിന്റെ ഓലയോട് സാമ്യമുള്ള പട്ടകളാണ് ഈന്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ആകര്ഷണം. നെല്ലിക്കയോളം വലിപ്പത്തില് കട്ടിയുള്ള തോടോടുകൂടിയ ഈന്തില് കായ ആണിതിന്റെ ഫലം. മലപ്പുറം ജില്ലയില് വേങ്ങര,പൂച്ചോലമാട് പ്രദേശങ്ങളില് ഈന്തിന് കായ വെട്ടി ഉണക്കി ഈന്തിന് പുടി എന്ന വിശിഷ്ട വിഭവം തയ്യാര് ചെയ്ത് ഭക്ഷിക്കുന്നു. ഈന്തിന് പട്ടകള് ഓല മെടയുന്ന പോലെ മെടഞ്ഞ് കുട്ടികള് കുട്ടിപ്പുരകള്ക്ക് മേല്ക്കൂര നിര്മ്മിക്കാനും, ആഘോഷങ്ങള്ക്ക് തോരണങ്ങള് ചാര്ത്താനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേരകര്ഷക കുടുംബങ്ങളില് ഓല മെടഞ്ഞ് പഠിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി ഈന്തിന് പട്ട മെടഞ്ഞ് കുട്ടികള പരിശീലിപ്പിക്കുന്നു.
[തിരുത്തുക] വിത്തുവിതരണം
പ്രധാനമായും വവ്വാലുകളാണ് ഈന്തിന്റെ വിത്തുവിതരണം നടത്തുന്നത്. കായ്കള് ഭക്ഷിക്കുന്ന വവ്വാല് കായുടെ പുറംകവചം മാത്രം ദഹിപ്പിക്കുകയും വിത്ത് വിസര്ജ്ജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി വിത്ത് പലസ്ഥലങ്ങളിലായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
[തിരുത്തുക] ഈന്തിന് പുടി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
പഴുത്ത് പാകമായ ഈന്തിന് കായ കുറുകെ വെട്ടി വെയിലത്ത് ഉണക്കാന് വെക്കുക, നല്ല ചൂടുള്ള കാലത്ത് നാലോ അഞ്ചോ ദിവസം വെയിലത്ത് ഇടുക. ഉണക്കം പാകമായാല് കായ പൊടിച്ച് (അരി പൊടി പോലെ)വെള്ളം ചേര്ത്ത് കുഴച്ച് മാവു പോലേ ആക്കി ചെറിയ ചെറിയ ഉരുളകള് ആക്കി അടുപ്പില് വെച്ച തിളച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തില് ഇട്ട് വേവിച്ച് എടുക്കുക.
 |
സസ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ ലേഖനം അപൂര്ണ്ണമാണ്. ഇതു വികസിപ്പിക്കുവാന് സഹായിക്കുക. |
